2019-12-05T04:47:00+01:00

Sablé décorés au rouleau

Publié par kekeli

Cette année je me suis offert un joli rouleau pour décorer mes sablés. Bien sûr j'ai pris ma recette de pâte sablée fétiche. Vous pouvez vous aussi prendre votre pâte sablée fétiche à condition qu'elle n'aie pas de levure, sinon prenez la mienne que je réalise depuis plus de 30 ans.

Sablé décorés au rouleau

Pour 30 à 40 gâteaux :

 

1 oeuf entier

1 pincée de sel

125 gr de sucre

250 gr de farine

125 gr de beurre

½ cuill. à café de vanille en poudre

 

 Préparation:

 

Dans une terrine mettez le sucre, l'œuf entier et le sel. Travaillez le mélange au fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.

 

Tamisez la farine et ajoutez-la ainsi que la vanille d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).

 

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts).Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse de 75 mm d'épaisseur. Passez le rouleau décoratif sur toute la pâte en faisant des bandes. Appuyez suffisamment fort (mais pas trop quand même) pour que le dessin s'imprime bien dans la pâte. Découpez des étoiles, des cœurs, des sapins et tout ce que vous avez envie à l'emporte-pièce avec le moins de perte possible.

 

Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteaux sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.

 

Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.

 

Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.

Sablé décorés au rouleau
Sablé décorés au rouleau

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commentaires
A
sympa ce rouleau ! merci du partage ^_^
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R
Il est chouette ce rouleau. Bonne journée, bisous
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5
Bonjour Kékéli

Je vous souhaite une belle journée!

Que ce premier jour de la semaine,

vous apporte les choses que vous désirez,

et de profiter du moindre moment...

Bon lundi avec quelques restes

du temps de la journée d'hier

" de la douceur et surtout sans pluie".

Amitiés {*¤*}Bisous

. * J-G-R-C-2019 *,
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J
Très réussis tes petits biscuits. Bisous
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Y
Il est top ce rouleau. J'adore les motifs.
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P
Bon dimanche après-midi.
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T
Salut,

Le temps est à la pluie malheureusement ce dimanche.

Le froid est bien là mais on a un bon chauffage qui a été révisé alors on reste au chaud.

Bonne semaine
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S
bon week end
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S
Ils sont trop beaux tes gâteaux. Et dire que j'ai un rouleau du même genre à la maison! Bisous et bon dimanche.
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5
Bonjour Kékéli
Passez un bon dimanche
dans les meilleurs conditions
car la météo pour nous est loin du bleu
coup de vent annoncé
en après midi et dans la nuit,
Amitiés {*¤*}Bisous
. * J-G-R-C-2019 *,
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S
j'ai hésité a l'acheter mais en voyant tes sables ça me tente vraiment ça donne un beau rendu
bisous Fabienne
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I
C'est magnifique !
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P
Bon samedi soir.
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T
Salut,
On est dans la grisaille et il fait froid.
On reste au chaud car on tousse.
Bonne journée
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D
Je viens te souhaiter un bon week end
Bises
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A
Bonjour KEKELI

Chaque jour la vie nous donne,

un bonheur, surtout si ce jour

est un samedi ou un dimanche !

Je vous souhaite un très bon week-end

entouré des personnes que vous adorés.

Profiter et apprécier un bon repos!

Que ces deux jours soient des plus agréable.

Amitiés {*¤*}Bisous

. * J-G-R-C-2019 *,
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T
Salut,

Après le brouillard d'hier, aujourd'hui c'est la pluie.

En plus avec l'humidité il fait froid.

Bon week-end
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S
J ADORE TON ROULEAU TRES SYMPA
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M
Trop beau....bravo...
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D
Je viens te souhaiter une belle journée
Bises
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B
j'adore ton rouleau et quand on a une recette fiable, autant la garder !
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B
C'est sympa ces rouleaux, j'hésitais à m'en acheter un, ça rend très bien ! bises
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M
Jolis tes sablés !
j'ai aussi acheté un rouleau mais je suis déçue ,les motifs on ne les voit pas sur la pâte
bonne soirée
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S
il est top ton rouleau ! bises
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E
Ils sont beaux!
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M
Non seulement ils sont joliment "imprimés" mais, en plus, ils ont de jolies formes !
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G
de jolis sablés et un superbe rouleau ce matin encore bien gelé même plus fort que les jours précédents
excellent après-midi bisous
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T
Salut,
Le brouillard vient seulement de se lever.
Il fait froid alors on se couvre .
Bonne journée
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B
Une bonne idée l'utilisation de ce rouleau ç'est joli bisous
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B
Tu as eu raison car le rendu est superbe, bisous
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P
ho superbe rouleau, et sablées bisous ma belle
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S
il est top ce rouleau!!!! bisous
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M
il est super ton rouleau à pâtisserie,
bonne journée bizzzz
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C
J'adore je trouve que c'est une très belle idée!
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D
Oh merci je vais essayer avec ta pâte car j'ai aussi investi dans un rouleau comme cela mais les traces ne sont pas nettes chez moi..
Merci
Bisous
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P
Des belles petites gourmandises.
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C
trop chouette ton rouleau
bises
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V
De superbes petits sablés ! merci pour ta recette
Bonne journée
Bisous
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L
Oh ils sont magnifiques tes sablés j'ai aussi vue se rouleaux mais j'ai hésité car j'avais peur qu'après cuisson on ne vois plus les motifs mais c'est pas le cas
Bonne journée bisous
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5
Bonjour Kékeli

Du tout bon le sablé c'est

bien meilleur a grignoter

qu'essayer de combattre le verglas!

Pas de quoi faire un roman

après cette journée de mercredi

le jamais deux sans trois

ne c'est pas réalisé,

un jour plutôt façon Anglaise

dans la purée de pois, du levé du jour

jusqu'au soir tardivement!

Pour ce jeudi, avec un moins deux

et ciel dégagé, l'espoir faisant vivre

Que le meilleur vous accompagne.

Amitiés{*=*}Bisous

. * J-G-R-C-2019 *,
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M
ben j'ai jeté mon rouleau l an dernier, je n'ai jamais réussi à avoir des beaux dessins, bisous
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