Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2019-12-05T04:47:00+01:00

Sablé décorés au rouleau

Publié par kekeli 5 Décembre 2019 à 04:47 AM

Cette année je me suis offert un joli rouleau pour décorer mes sablés. Bien sûr j'ai pris ma recette de pâte sablée fétiche. Vous pouvez vous aussi prendre votre pâte sablée fétiche à condition qu'elle n'aie pas de levure, sinon prenez la mienne que je réalise depuis plus de 30 ans.

Sablé décorés au rouleau

Pour 30 à 40 gâteaux :

1 oeuf entier

1 pincée de sel

125 gr de sucre

250 gr de farine

125 gr de beurre

½ cuill. à café de vanille en poudre

Préparation:

Dans une terrine mettez le sucre, l'œuf entier et le sel. Travaillez le mélange au fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.

Tamisez la farine et ajoutez-la ainsi que la vanille d'un seul coup. Mélangez d'abord à la spatule et continuez à la main ; soulevez la pâte avec les doigts en l'effritant (elle ne doit pas faire corps, mais s'effriter en petits grains).

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux d'un seul coup. Pétrissez à la main pour incorporer le beurre (si elle est bien pétrie, la pâte ne colle plus aux doigts).Etendez la pâte sur une surface farinée en une abaisse de 75 mm d'épaisseur. Passez le rouleau décoratif sur toute la pâte en faisant des bandes. Appuyez suffisamment fort (mais pas trop quand même) pour que le dessin s'imprime bien dans la pâte. Découpez des étoiles, des cœurs, des sapins et tout ce que vous avez envie à l'emporte-pièce avec le moins de perte possible.

Soulevez chaque morceau à la spatule, et posez les gâteaux sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Les gâteaux ne gonflent pas à la cuisson.

Faites les cuire 15 mn dans le four préchauffé à 175°.

Faites-les refroidir sur une grille sans les superposer.

Sablé décorés au rouleau

Sablé décorés au rouleau

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commentaires

A

Alaro Vallca

17/12/2019 22:27

sympa ce rouleau ! merci du partage ^_^

R

Rachel

12/12/2019 10:34

Il est chouette ce rouleau. Bonne journée, bisous

5

56 M 77 lBB

09/12/2019 04:35

Bonjour Kékéli<br /> <br /> Je vous souhaite une belle journée! <br /> <br /> Que ce premier jour de la semaine, <br /> <br /> vous apporte les choses que vous désirez, <br /> <br /> et de profiter du moindre moment... <br /> <br /> Bon lundi avec quelques restes <br /> <br /> du temps de la journée d'hier <br /> <br /> " de la douceur et surtout sans pluie".<br /> <br /> Amitiés {*¤*}Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2019 *,

J

Jackie

08/12/2019 20:24

Très réussis tes petits biscuits. Bisous

Y

yumelise

08/12/2019 19:03

Il est top ce rouleau. J'adore les motifs.

P

papillonmyosotis

08/12/2019 13:40

Bon dimanche après-midi.

T

tiot le mineur

08/12/2019 11:43

Salut,<br /> <br /> Le temps est à la pluie malheureusement ce dimanche.<br /> <br /> Le froid est bien là mais on a un bon chauffage qui a été révisé alors on reste au chaud.<br /> <br /> Bonne semaine

S

SANDRA

08/12/2019 11:41

bon week end

S

Sylvie et Marc

08/12/2019 11:19

Ils sont trop beaux tes gâteaux. Et dire que j'ai un rouleau du même genre à la maison! Bisous et bon dimanche.

5

56M77 lBB

08/12/2019 04:58

Bonjour Kékéli<br /> Passez un bon dimanche<br /> dans les meilleurs conditions<br /> car la météo pour nous est loin du bleu<br /> coup de vent annoncé<br /> en après midi et dans la nuit,<br /> Amitiés {*¤*}Bisous<br /> . * J-G-R-C-2019 *,

S

samar

08/12/2019 03:41

j'ai hésité a l'acheter mais en voyant tes sables ça me tente vraiment ça donne un beau rendu<br /> bisous Fabienne

I

ISCA

07/12/2019 20:41

C'est magnifique !

P

papillonmyosotis

07/12/2019 17:24

Bon samedi soir.

T

tiot le mineur

07/12/2019 15:03

Salut,<br /> On est dans la grisaille et il fait froid.<br /> On reste au chaud car on tousse.<br /> Bonne journée

D

delphine

07/12/2019 10:25

Je viens te souhaiter un bon week end<br /> Bises

A

A L P

07/12/2019 04:46

Bonjour KEKELI<br /> <br /> Chaque jour la vie nous donne,<br /> <br /> un bonheur, surtout si ce jour<br /> <br /> est un samedi ou un dimanche !<br /> <br /> Je vous souhaite un très bon week-end<br /> <br /> entouré des personnes que vous adorés.<br /> <br /> Profiter et apprécier un bon repos!<br /> <br /> Que ces deux jours soient des plus agréable.<br /> <br /> Amitiés {*¤*}Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2019 *,

T

tiot le mineur

06/12/2019 17:05

Salut,<br /> <br /> Après le brouillard d'hier, aujourd'hui c'est la pluie.<br /> <br /> En plus avec l'humidité il fait froid.<br /> <br /> Bon week-end

S

SANDRA

06/12/2019 15:02

J ADORE TON ROULEAU TRES SYMPA

M

Mauricette

06/12/2019 07:57

Trop beau....bravo...

D

delphine

06/12/2019 07:34

Je viens te souhaiter une belle journée<br /> Bises

B

bree13

06/12/2019 06:02

j'adore ton rouleau et quand on a une recette fiable, autant la garder !

B

Brigitte / Les filles à table

05/12/2019 21:00

C'est sympa ces rouleaux, j'hésitais à m'en acheter un, ça rend très bien ! bises

M

monique

05/12/2019 19:58

Jolis tes sablés !<br /> j'ai aussi acheté un rouleau mais je suis déçue ,les motifs on ne les voit pas sur la pâte<br /> bonne soirée

S

salima

05/12/2019 19:53

il est top ton rouleau ! bises

E

EmilieRD

05/12/2019 19:37

Ils sont beaux!

M

Messergaster

05/12/2019 17:28

Non seulement ils sont joliment "imprimés" mais, en plus, ils ont de jolies formes !

G

guy59600

05/12/2019 15:52

de jolis sablés et un superbe rouleau ce matin encore bien gelé même plus fort que les jours précédents<br /> excellent après-midi bisous

T

tiot le mineur

05/12/2019 15:21

Salut, <br /> Le brouillard vient seulement de se lever.<br /> Il fait froid alors on se couvre .<br /> Bonne journée

B

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

05/12/2019 12:35

Une bonne idée l'utilisation de ce rouleau ç'est joli bisous

B

Bon Ap chez Mamounette

05/12/2019 12:18

Tu as eu raison car le rendu est superbe, bisous

P

patricia cuisine

05/12/2019 11:57

ho superbe rouleau, et sablées bisous ma belle

S

sotis

05/12/2019 10:28

il est top ce rouleau!!!! bisous

M

mamimijane

05/12/2019 10:19

il est super ton rouleau à pâtisserie,<br /> bonne journée bizzzz

C

Camilleb

05/12/2019 08:54

J'adore je trouve que c'est une très belle idée!

D

delphine

05/12/2019 08:39

Oh merci je vais essayer avec ta pâte car j'ai aussi investi dans un rouleau comme cela mais les traces ne sont pas nettes chez moi..<br /> Merci<br /> Bisous

P

papillonmyosotis

05/12/2019 07:15

Des belles petites gourmandises.

C

corinnette

05/12/2019 06:58

trop chouette ton rouleau<br /> bises

V

Vanni

05/12/2019 06:33

De superbes petits sablés ! merci pour ta recette<br /> Bonne journée<br /> Bisous

L

La cuisine de poupoule

05/12/2019 06:21

Oh ils sont magnifiques tes sablés j'ai aussi vue se rouleaux mais j'ai hésité car j'avais peur qu'après cuisson on ne vois plus les motifs mais c'est pas le cas <br /> Bonne journée bisous

5

56 M 77 L B B

05/12/2019 05:58

Bonjour Kékeli<br /> <br /> Du tout bon le sablé c'est<br /> <br /> bien meilleur a grignoter<br /> <br /> qu'essayer de combattre le verglas!<br /> <br /> Pas de quoi faire un roman<br /> <br /> après cette journée de mercredi<br /> <br /> le jamais deux sans trois<br /> <br /> ne c'est pas réalisé,<br /> <br /> un jour plutôt façon Anglaise<br /> <br /> dans la purée de pois, du levé du jour<br /> <br /> jusqu'au soir tardivement!<br /> <br /> Pour ce jeudi, avec un moins deux<br /> <br /> et ciel dégagé, l'espoir faisant vivre<br /> <br /> Que le meilleur vous accompagne.<br /> <br /> Amitiés{*=*}Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2019 *,

M

marie

05/12/2019 05:51

ben j'ai jeté mon rouleau l an dernier, je n'ai jamais réussi à avoir des beaux dessins, bisous

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