Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2020-02-12T05:36:00+01:00

Doigts de fées

Publié par kekeli 12 Février 2020 à 05:36 AM

Ce mois-ci défi cuisine nous mets au défi de réaliser des recettes médiévales. Qu'à cela ne tienne, ce thème m'inspire, je me lance. Ma recette je l'ai trouvé sur le site : recettes médiévales

« Autrefois, on avait coutume pour amadouer les fées, qui étaient parfois ogresses et qui dévoraient les enfants, de leur offrir des délicieux biscuits et gâteaux. Les villageois déposaient ces offrandes gourmandes auprès des arbres et des grottes où, disait-on aux enfants, elles aimaient séjourner. Les doigts de fées sont un lointain et délicieux souvenir de cette époque féérique ». (Source Les Editions Atlas)

Mes doigts de fée sont un peu gros, mais quoi, j'ai vu le dessin animé "la belle au bois dormant" et il y a bien une fée un peu rondouillarde, donc on va dire que ce sont ses doigts à elle !!! :)

Et je peu vous dire que ces doigts sont très, très bons, on se régalait déjà au moyen âge.

Doigts de fées

Ingrédients

150 g farine

125 g beurre

50 g amande en poudre

1 pincée sel

75 g sucre glace

1 blanc d'œuf

3 pointes de couteau de zeste d'orange

2 c. à soupe eau de fleur d'oranger

Instructions

Mettre la farine sur un plan de travail

Creusez un puits et répartissez le sel, la poudre d'amande, et le zeste d'orange râpé

Déposez le beurre et le sucre glacé dans le puits et travaillez-les du bout des doigts jusqu'à obtenir une crème onctueuse

Ramenez peu à peu la farine au centre et frottez ce mélange

Ajoutez le blanc d'œuf et l'eau de fleur d'oranger

Pétrissez pour obtenir une pâte lisse

Laissez là reposer au frais 30 minutes.

Sur le plan de travail légèrement fariné, roulez la pâte entre vos mains pour former des petits paquets de pâte en forme de doigts.

Disposez ces doigts de fées sur une plaque (sur du papier alu) et les faire cuire 15 minutes environ à four th 5-6 (160°) jusqu'à ce que les doigts de fée soient cuits.

Vous pourrez les saupoudrez de sucre glace, ce que je n'ai pas fait..

Doigts de fées

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commentaires

P

Petite Ombre

11/03/2020 15:09

on peut aussi les appeler doigts de sorcières non? même qu'on met un morceau d'amande au bout pour faire l'ongle...

R

Rita Siffert

26/02/2020 13:42

Je veux bien croire qu'ils sont bons, et j'en croquerais volontiers un avec un petit café...merci pour ta recette et bonne journée

E

EmilieRD

19/02/2020 19:41

Ils doivent être bons ces biscuits!

C

choupette88

19/02/2020 18:10

Huym... j'y gouterait bien !tu me donnes faim !<br /> Nous te souhaitons une belle soirée. Bisous

C

choupette88

19/02/2020 18:10

Huym... j'y gouterait bien !tu me donnes faim !<br /> Nous te souhaitons une belle soirée. Bisous

C

choupette88

19/02/2020 18:10

Huym... j'y gouterait bien !tu me donnes faim !<br /> Nous te souhaitons une belle soirée. Bisous

C

choupette88

19/02/2020 18:09

Huym... j'y gouterait bien !tu me donnes faim !<br /> Nous te souhaitons une belle soirée. Bisous

C

choupette88

19/02/2020 18:09

Huym... j'y gouterait bien !tu me donnes faim !<br /> Nous te souhaitons une belle soirée. Bisous

J

J - G - R - C

17/02/2020 04:06

Bonjour KEKELI<br /> <br /> Après trois jours sous la pluie,<br /> <br /> beaucoup de cours d'eau sont en goguette<br /> <br /> les cultures sont a nouveau envahies!<br /> <br /> Quand a Éole dieu des vents<br /> <br /> il c'est enfin mis au repos<br /> <br /> en fin d'après midi,si seulement<br /> <br /> il pouvait prendre ces vacances,<br /> <br /> ,,beaucoup d'entre nous serions heureux!<br /> <br /> Maintenant je vous souhaite de profiter,<br /> <br /> et de pouvoir aussi souffler.<br /> <br /> Bon lundi & bonne semaine...<br /> <br /> Amitiés{*=*}Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *.

S

samar

17/02/2020 03:38

j'adore ces doigts de fees je n'ai toujours pas trouve une recette a realiser pour le défi<br /> bisous

P

papillonmyosotis

16/02/2020 16:57

Bon dimanche soir.

I

Isabelle

16/02/2020 16:50

Je n'ai pas pu m'empêcher de sourire avec l'histoire de ta fée rondouillarde. <br /> Bisous

S

Sylvie et Marc

16/02/2020 15:46

Ils me semblent bien gourmands tes doigts de fée! Avec le café....je me régale déjà. Bisous.

T

tiot le mineur

16/02/2020 14:49

Salut<br /> <br /> On a de forts coups de vent et de la pluie.<br /> <br /> On reste au chaud.<br /> <br /> Bonne journée

C

Camilleb

16/02/2020 11:53

C'est tellement bon, j'adore un de me biscuits préférés

J

J - G - R - C

16/02/2020 07:50

Bonjour Kekeli<br /> <br /> Toutes mes excuses ce matin!<br /> Très gros problèmes de connexion.<br /> Eole a la main et cela déménage...<br /> Je vous souhaite de terminer<br /> la semaine en beauté<br /> Que ce dernier jour ne soit que gaîté.<br /> Faite grand Profit de cette journée!<br /> Des ami e s ainsi que de vos proches.<br /> Que tout vous soit beauté, <br /> que tout vous sourie!<br /> Excellent dimanche<br /> pour finir la semaine.<br /> Amitiés{*=*}Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *.

T

tiot le mineur

15/02/2020 17:14

Salut<br /> On se prépare à recevoir une tempête encore. <br /> Pour l'instant on est au chaud.<br /> Bonne soirée.

P

papillonmyospotis

15/02/2020 14:00

Bon samedi à toi.

J

J - G - R - C

15/02/2020 06:04

Bonjour KEKELI <br /> <br /> De nouveau de retour au samedi,<br /> le premier jour du week - end! <br /> Alors, pourquoi ne pas commencer,<br /> cette fin de semaine du bon pied! <br /> Pour passer un bon week-end et faire <br /> de ce samedi un jour de ressourcement<br /> et être au meilleur de vous même! <br /> Bonne journée en espérant<br /> le minimum d'intempéries,<br /> une nouvelle dépression, baptisée<br /> Dennis est annoncé pour dimanche<br /> Amitiés{*=*}Bisous<br /> . * J-G-R-C-2020 *.

E

Elsa

15/02/2020 05:51

coucou <br /> je ne connaissais pas . bonne idée de faire <br /> revivre les recettes d'autrefois . bon w end

M

Mauricette

14/02/2020 20:49

Une magnifique réalisation, merci pour le partage de la recette.

Y

yumelise

14/02/2020 19:07

Merci pour la recette. Récemment je voulais en faire justement mais je ne trouvais pas la recette qui m'emballais. Maintenant c'est fait ;-)

P

Plume et Prose

14/02/2020 15:35

Oh quelle délicieuse gourmandise.<br /> C'est drôle, c'est la recette que j'ai choisi de partager (ma version) pour annoncer le défi de ce mois. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de participer c'est un plaisir de vous lire et ce serait encore mieux de les manger moi-même hihihi

T

tiot le mineur

14/02/2020 15:18

Salut, <br /> Le temps est encore maussade cet après midi . <br /> On attend une nouvelle perturbation cette nuit.<br /> Bonne journée

B

Brunella

14/02/2020 10:05

J'ai déjà eu la chance d'en goûter et ils sont super bons !!! Douce journée... Des bisous

P

papillonmyosotis

14/02/2020 07:26

Je te souhaite un bon vendredi.

V

Vanni

14/02/2020 06:43

De superbes petits gâteaux, pour un très joli défi !<br /> Bonne journée<br /> Bisous

B

bree13

14/02/2020 06:06

j'adore ces biscuits à déguster avec un bon thé ou café !

J

J G R C

14/02/2020 05:27

Bonjour Kékéli<br /> <br /> Deuxième passage tempétueux<br /> <br /> en a peine une semaine et la météo<br /> <br /> nous en permet une troisième<br /> <br /> pour le week end a venir!<br /> <br /> il serait grand temps de voir<br /> <br /> le printemps arriver, l'éclosion<br /> <br /> des fleurs primevères, narcisses<br /> <br /> mimosas et bien d'autres n'est pas<br /> <br /> suffisant pour nous remettre<br /> <br /> le moral a l'endroit et le stabiliser.<br /> <br /> Bon vendredi bien au chaud...<br /> <br /> Amitiés{*=*}Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *. <br /> <br /> VENDREDI 14 FÉVRIER

K

kilomètre-0

13/02/2020 21:07

Oh et à Halloween avec les amandes au bout, ce sont les doigts de sorcières. Trop bien, merci Kekeli

S

SANDRA

13/02/2020 18:58

BEAUX DOIGTS DE FEES

P

patricia cuisine

13/02/2020 18:24

ho !!! cool, merci bisous ma belle bonne fin de soirée

G

guy59600

13/02/2020 16:11

de superbes biscuits ici temps pourri désolé des réponses tardives mais en ce moment over-blog c'est la misère<br /> excellent après-midi bisous

M

mélie melo en cuisine

13/02/2020 15:54

hummmm sont à croquer

T

tiot le mineur

13/02/2020 15:23

Salut, Elles est pas mal cette recette, je vais essayer.<br /> <br /> Le temps est de nouveau pluvieux et venteux.<br /> Je soigne mon angine sans vocalise.<br /> <br /> Bonne journée

J

Jackie

13/02/2020 13:51

Sympas ces biscuits â change des doigts de sorcière. :)) Bises

P

papillonmyosotis

13/02/2020 13:16

Avec du zeste d'orange, cela doit être bien agréable.

M

mamimijane

13/02/2020 12:49

une belle recette et une découverte pour moi,<br /> bonne journée bizzzz

D

delphine

13/02/2020 10:50

Ah oui ils sont bien sympas ces biscuits, j'ai envie de croquer dedans<br /> Bises

C

corinnette

13/02/2020 07:15

de bien beaux biscuits pour un défi original<br /> bonne journée

L

La cuisine de poupoule

13/02/2020 07:02

Oh j'aime beaucoup ces biscuits je ne savais pas qu'ils dataient du moyen âge merci <br /> Bonne journée bisous

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