Je crois bien que c'est la première fois que je fais de la polenta sucrée !! et bien c'est très bon !!
150 gr de polenta
110 gr de noix de coco râpée
50 cl d'eau
1 cuillère à soupe de rhum
3 cuillère à soupe de miel
Caramel ou coulis de fruit rouge ou chocolat fondu, ou crème anglaise...etc
Chauffer l'eau avec la polenta. Au premier bouillon ajouter la noix de coco râpée. Laisser épaissir quelques minutes puis hors du feu ajouter le miel et le rhum.
Verser dans un plat huilé sur une hauteur de 2 à 3 cm. Laisser refroidir et couper en cube.
Recouvrir de caramel au moment de servir.