Chrismas cake pudding de Noël

Si vous voulez que votre chrismas cake soit prêt pour Noël il est temps de vous y mettre.

Ce chrismas cake, je l'ai réalisé pour Noël dernier je l'avais fait cuire fin novembre. Certains le prépare fin octobre, donc... Bon pas de panique il sera très bon si vous le préparez maintenant, le mien était très bon !

8/10 personnes

Préparation : 20mn

Cuisson : 3h20

Macération : la nuit

225g de sucre brun en poudre

225g de beurre

225g de farineT45 avec levure (ou ajouter 1/2 paquet de levure )

150g de raisins de Corinthe

300g de raisins sultanas

L’écorce d’une orange

10cl de rhum ambré

170g de cerises confites

170g de noisette en poudre

110g d’amande en poudre

6 gros œufs

1 cuillère à thé d’épice « pains d’épice »

Préparation :

Faire macérer les raisins et fruits confits dans le rhum toute la nuit.

Mélanger le beurre et le sucre ensemble puis ajouter les œufs battus, la farine et levure, les poudres amandes et noisettes, la cuillère à thé et pour terminer mélanger délicatement les fruits.

Pour le cuire, comme je n'avais pas le moule adéquat j'ai bidouillé un moule à ma façon. et oui, il faut penser à la grosse boite en fer dans laquelle sera conservé votre Christmas Cake.

donc :

- une tôle à tarte avec une feuille de papier sulfurisé dedans.

- Ensuite mon cercle à patisserie réglé à la bonne taille et tenu par une ficelle

- Ensuite un moule de fortune fabriqué à partir d'une boîte en carton

- recouvrir le carton de papier alluminium

- placer à l'intérieur du papier sulfurisé qui sera retenu par des trombonnes.

Cuire au four 120° pendant 1heure pour que le cake forme une croute (si le haut cuit trop mettre une feuille d’aluminium) puis à 90° pendant une autre heure et pour terminer 1h20 four à 30°.

Laisser refroidir sur une plaque. Une fois le cake bien refroidi entourez le de papier sulfurisé et le mettre dans une boite en fer.

oubliez le jusqu’à Noël !!!.

La veille de Noël vous pouvez faire un glaçage royal à base d’amande et de sucre glace

Comments

[ISCA]

Quelle merveille avec toutes les bonnes choses qu'il contient !!!!

[Lau en cuisine]

Merci pour la recette ! J'adore ce dessert anglais. Le régal en vue ! ????

[Latabledeclara]

Oh j'adore !!!
Bises

[Chrystel]

Wahou, il est extra ce cake et nous transporte déjà aux fêtes de fin d'année. Humm ! Mais comment sera Noël cette année ?!?! Quelle triste année que celle-ci ! Bises ;-)

[mamimijane]

humm,il fait envie ton gâteau de noêl,
bonne soirée bizzz

[gut]

Tu penses à Noël toi ? moi non ça me sape le moral ! Bravo en tout cas pour ce chrismas cake pudding Fabienne ! gros bisous

[tiot le mineur]

Salut,
Aujourd'hui on est au régime VENT et FLOTTE alors la sortie c'est devant la télé à regarder des conneries comme toujours.
En attendant je regarde les moineaux ou piafs qui se régalent de la bouffe que je leurs met.
Je vous souhaite une bonne journée

[papillonmyosotis]

Bon dimanche à toi :)

[Messergaster]

Je sais que c'est traditionnel et tout... mais j'avoue que ça m'a jamais vraiment tenté :/

[delphine]

Je viens te souhaiter un bon dimanche

[56 J G R C 77]

-Bonjour KEKELI

En cette fin de nuit fort vent

entre quatre vingt et cent km/h!

J’espère que la première partie de

votre week-end a été très agréable.

Que la seconde vous apporte

le repos par le calme et la détente.

Je vous souhaite une bonne fin

en cette journée de dimanche!

Amitiés ¤*^*¤ Bisous

. * J-G-R-C-2020 *,

[Rachel]

Je ne sais pas si je vais essayer ou pas. Bonne soirée, bisous

[tiot le mineur]

Salut Tertous,

Après ma balade autorisée par la Macronie je peux vous dire que le temps est ensoleillé.
mais il parait que cela ve na pas durer d'après la météo.

Je vous souhaite une bon week-end

[choupette88]

La tradition de Noël !! On en fait pratiquement tous les ans mais cette année non car si on est que nous deux ... cela fait bcp !
Nous te souhaitons un bon w-e et prends soin de toi.
Bisous bisous de nous deux

[papillonmyosotis]

Un bon samedi :)

[delphine]

Je viens te souhaiter un bon week end

[56 J - G - R - C 77]

-Bonjour KEKELI

Finalement, encore une

semaine qui termine son cycle

et nous sommes encore revenus

à ce jour que l'on nomme vendredi.

Je vous souhaite un bon week-end,

en commençant par ce samedi

qu'il soit vibrant, amusant, intense

et dynamique dans un ciel clair.

Amitiés ¤*^*¤ Bisous

. * J-G-R-C-2020 *,

[popote14]

quelle beau gâteau noël il y a de quoi manger j'adore bonne après midi bisous

[tiot le mineur]

Bonjour, C'est mal barré pour Noël.

Le soleil est reparti et nous laisse la pluie et le froid.

C'est pas de chance pour sortir même si c'est qu'une heure donnée gratuitement pas la Macronie.

Le week-end arrive alors j'espère qu'on aura un peu de soleil.

[vanni]

Superbe !!
Bon après-midi
Bisous

[papillonmyosotis]

Toi tu lances les festivités gourmandes :)

[Dane]

coucou un très beau dessert dommage mon homme n' aime pas les fruits confits ou raisins sec merci du partage bisous

[Mauricette]

On se régal
Ici c'est magnifique..Bon week-end

[camilleb]

miam miam ça a l'air bien bon!

[Yolande]

il est superbe !!! bravo !!!

[kilomètre-0]

Ah oui, il faut anticiper. Bravo pour la création du plat, comme cela tu as la bonne hauteur. Je n'en ai jamais fait, merci de l'idée. Bisous Kekeli

[corinnette]

il est chouette ce gâteau de Noël
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Oh il est superbe ton pudding de noël
Bonne journée
Bisous

[wajo]

je connais ce cake et la tradition chez nous,le jour de Noel , quand on va déguster ce cake en famille,on y plante des carrés de sucre tout le tour,on l'arrose de rhum et on flambe avant de le partager et c'est une tuerie !!!!
le tien est magnifique et bien appétissant

[delphine]

Waouh bravo il est beau
Merci pour tes conseils
Belle journée

[56 J - G - R - C 77]

-

Bonjour KEKELI

Nous voici bien proche du Week End

en nous rapprochant des fêtes

de Noel et du jour de l'an,

pas facile de faire des achats

pour les petits enfants quand

nous sommes en petite ville ou

tout simplement en campagne.

Au niveau alimentaire beaucoup

plus facile avec les supers marché

espérons aussi que le déconfinement

Fera déjà partie du passé.

Bon vendredi, bonne préparation W -E...

Amitiés ¤*^*¤ Bisous

. * J-G-R-C-2020 *,