2020-12-21T04:57:00+01:00

Bûche de Noël au chocolat

Publié par kekeli

Toujours une de mes bûches de Noël 2019, cette fois-ci elle est au chocolat. Toujours aussi rapide et facile à réaliser. Débutants et débutantes en cuisine n'hésitez pas !!

Bûche de Noël au chocolat

 

Pour 8 personnes

Biscuit :

4 œufs

100 gr de sucre

50 gr de farine

50 gr de fécule (Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine ou 50 gr de maïzena)

20 gr de beurre pour le moule

1 pincée de sel

Garniture :

4 pots de mousse au chocolat (rayon produits frais)

Décoration :

200 gr de chocolat dessert praliné (marque Nestlé ou autre)

15 cl de crème fraîche

1 feuille de gélatine

Sucre glace (facultatif)

Petits sujets pour décorer (facultatif).

Préchauffer le four à 220°.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.

Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide et le recouvrir d’un autre linge humide. Laisser refroidir.

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide

Lorsque le gâteau est refroidi étaler la mousse au chocolat et rouler le gâteau. Couper les extrémités de la buche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds. Faire fondre le chocolat à dessert avec la crème fraîche et incorporer la feuille de gélatine. Bien mélanger, laisser refroidir et en napper la bûche. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette. Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

 

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commentaires
P
Miam, simple mais appétissante, comme quoi il ne faut pas se compliquer la vie des fois !!!
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C
Un classique tellement bon
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T
Bonjour,<br /> <br /> Le ciel est grisâtre, il pleut et il fait 8°.<br /> <br /> J'espère que tout va bien et que vous passerez un bon réveillon.<br /> <br /> Bonne soirée de Noël
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D
Je viens te souhaiter un joyeux Noël<br /> Bisous
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B
très jolie !
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P
Belles fêtes de Noël avec gourmandise. :)
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5
-<br /> Bonjour KEKELI<br /> <br /> L'esprit de Noël est partout autour de nous...<br /> Pour certain dans les jardins avec ou sans neige,<br /> dans les sapins illuminés par des décorations <br /> scintillantes de toutes formes et couleurs<br /> Dans les souvenirs chaleureux de notre enfance<br /> qui nous reviennent en mémoire.<br /> Dans cette nuit étoilée qui éclaire le monde<br /> Je profite de ce moment magique pour<br /> vous souhaitez, ainsi qu'à votre famille..<br /> un joyeux Noël pour cette année 2020! <br /> Pour nous c'est sans réunion de famille,<br /> pas besoin de se confiner dans la cuisine!<br /> <br /> Amitiés *-/-*Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *.
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S
la bûche au chocolat c'est la meilleure !!!! bises
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G
une excellente bûche j'adore<br /> une bonne soirée et un joyeux Noël a toi et tes proches bisous
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P
ses une très belle buche tu va bien te régaler et joyeux noël bisous
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P
Noël approche et la cuisine se prépare, belle fin de mercredi...
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D
Au chocolat, c'est tellement gourmand<br /> Bises
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L
Humm une très bonne bûche <br /> Bonne journée bisous
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K
Ah oui, elle est bien adaptée aux débutants celle-ci, on s'en fait toute une montagne et on est surpris devant la facilité de la recette. Tu as choisi des parfums bien gourmands. Bisous et bon Noël Kekeli
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C
une belle bûche<br /> bises
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D
coucou , une belle recette , c' est sympa je note pour plus tard bisous bonnes fêtes de fin d' année
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V
Une bûche qui remporte toujours du succès !<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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5
-<br /> <br /> Bonjour RKEKELI<br /> <br /> Même si Noel est prévue au balcon, <br /> <br /> les jours précédents sont plutôt<br /> <br /> dans le genre plus qu'arrosés<br /> <br /> depuis dimanche soir c'est près<br /> <br /> de trente millimètres d'eau qui ce sont<br /> <br /> déversée sur notre région et<br /> <br /> certainement encore beaucoup plus large<br /> <br /> j'espère que pour beaucoup d'entre nous,<br /> <br /> un temps plus serein fasse son apparition<br /> <br /> pour pouvoir passer avec les enfants<br /> <br /> et petits enfants un super avant<br /> <br /> et après jour de fête de Noël!<br /> <br /> Amitiés *-/-*Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *.
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P
La bonne bûche traditionnelle, miam.
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5
-<br /> <br /> Bonjour KEKELI<br /> <br /> La pré période de Noël passe<br /> <br /> tellement vite que l'on a vite<br /> <br /> fait de se perdre dans le tourbillon<br /> <br /> des occupations uniquement festives.<br /> <br /> Je vous souhaite donc de profiter<br /> <br /> de la beauté et de la belle<br /> <br /> signification de cette fête.<br /> <br /> Amitiés *-/-*Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *.
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J
La bûche Bois incontournable à la maison, comme l'appelle ma petite-fille nous la ferons mercredi à 6 mains cette année. Bisous
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M
coucouuuu <br /> Magnifique très belle soirée
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T
Salut<br /> <br /> On est sorti et on trouve qu'il y a beaucoup de monde dans les magasins malgré la pluie et le froid dehors.<br /> <br /> Bonne Semaine
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P
Hello,<br /> Un bon début de semaine pour toi.
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Y
je me régalerai avec cette bûche.. aucun doute là dessus !<br /> bizzzzooo
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J
-Bonjour <br /> Que dans cette nouvelle semaine,<br /> tous vos souhaits se réalisent <br /> et toutes vos peurs disparaissent à jamais. <br /> Qu’elle vous offre de nouvelles opportunités ! <br /> Bon début en ce lundi<br /> premier jour de celle ci!<br /> Amitiés *-/-*Bisous<br /> . * J-G-R-C-2020 *.
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