Il me reste encore des potirons à finir. C'est le moment de faire un cake !!
250 gr de potiron épluché et épépiné
2 œufs
100 ml d’huile
100 gr de noisette en poudre
1,5 ouillère à café de cannelle
1,5 cuillère à café de gingembre
90 gr de sucre roux
175 gr de farine
1 sachet de levure
Cuire le potiron avec un peu d’eau pendant 20 mn. Laisser refroidir.
Mixer 200 gr de potiron, y ajouter les œufs, bien mélanger. Ajouter l’huile puis la poudre de noisette, la cannelle et le gingembre. Bien mélanger à nouveau.ajouter ensuite le sucre et la farine mélangée à la levure.
Verser dans un moula à cake beurré et faire cuire 35 mn au four préchauffé à 200°. Vérifier la cuisson du cake en plantant une pointe de couteau au centre du cake. La point du couteau doit ressortir sèche.