Vous pourrez déguster cette compote comme cela, ou en garnir une pâte sablée ou brisée pour en faire une tarte, ou en faire un gâteau, par exemple mon moelleux à la compote.
500 gr de potiron épluché et épépiné
500 gr de pommes épluchées et épépinées (pour moi celle de mon verger)
100 gr de sucre
1 cuillerée à café de cannelle
1/2 cuillerée à café de gingembre
Placer les pommes et le potiron couper en morceaux dans une casserole avec un peu d’eau. Ajouter le sucre et les épices et laisser cuire 30 mn environ à feu pas trop fort.
Mixer.