Gelée de fleurs de pissenlit ou cramaillotte

Mon blog sera en pause pendant quelques temps. Pour ne pas vous laisser seuls je vais vous remonter 2 recettes par semaine. Ce sont des recettes que j’ai fait il y a déjà quelques temps et comme je ne poste plus que 2 recettes par semaine je ne peux jamais remonter de recettes !

Les pissenlits sont en fleur c'est le moment de faire cette très bonne gelée. Voilà de quoi épater vos amis et vous régaler de bonnes tartines au petit déjeuner.

Gelée de fleurs de pissenlit ou cramaillotte

365 fleurs de pissenlit (1 pour chaque jour de l’année)

1,5 litre d’eau

2 oranges

2 citrons

1 kg de sucre cristallisé

Lavez et ébouillantez vos pots à confiture ainsi que les capsules.

Cueillez vos fleurs de pissenlit le matin ainsi elles seront bien fraîches.

Lavez-les et retirez la grosse partie verte qui reste de la tige, laissez sécher à l’air vos fleurs puis faites-les cuire pendant 1 heures avec 1,5 litre d’eau, les oranges et les citrons non épluchés et coupés en morceaux.

Filtrez et pressez un peu vos fleurs pour récupérer le maximum d’eau.

Refaites chauffer dans votre marmite à confiture et lorsque cela bout ajoutez le sucre en pluie. Remuez bien et laissez cuire 45 mn à 1 heure.

Pour savoir si le temps de cuisson est bon, placez une assiette au réfrigérateur et versez dessus une goute de gelée, si elle prend c’est que c’est cuit.

Versez dans vos pots à confiture et fermez immédiatement avec la capsule. Votre gelée sera prête à déguster au bout de 2 à 3 jours.

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commentaires

56JGRC77

01/05/2021 06:27

– Bonjour KEKELI A l’occasion de cette belle fête du muguet sans oublier le travail, Ce petit mot pour vous souhaiter tout plein de bonheur et de chance. Très bon 1er mai a vous et les votres! Que le soleil rayonne en ce weekend Chez nous récolte nulle dans le jardin, le froid a bloquer le développement! Amitiés *--&--* Bisous . * J-G-R-C-2021 *.

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salima

30/04/2021 22:43

reposes toi bien ! bises

mimi

30/04/2021 20:29

je ne connait pas , l idee , est sympa , belle soiree , bizouuuuuuuuuuu

guy59620

30/04/2021 19:57

jolie gelée je crois que tu en fais tous les ans une bonne soirée bisous

thithoad

30/04/2021 18:24

reposes toi bien! bonne soirée

gut

30/04/2021 18:12

Pas évident à réaliser alors un double bravo Fabienne ! bon repos et à bientôt alors ! gros bisous

La cuisine de poupoule

30/04/2021 17:07

Top bonne pause profite bien Bisous

Jackie

30/04/2021 14:47

Bonne pause Fabienne. Je l'ai déjà faite cette confiture au goût de miel. Un délice. Bisous

papillonmyosotis

30/04/2021 11:27

En voilà une préparation bien originale.

Nos recettes faciles

30/04/2021 09:50

Une gourmandise de saison, facile à faire et que j'affectionne tout particulièrement. Y'a plus qu'à partir à la cueillette ;-) Bonne journée et merci pour la recette.

Yolande

30/04/2021 09:37

c'est quelque chose que je n'ai encore jamais goûté.. il faut que je teste un jour.. merci pour la recette... bizzzooo

kilomètre-0

30/04/2021 08:16

Comme Delphine, il faut que je tente un jour. Il ne faut pas se laisser distraire quand on compte les pissenlits :DDD Bisous et bonne pause Kekeli

delphine

30/04/2021 07:33

Il va falloir que je teste un jour cela me fait bien envie Belle journée

30/04/2021 05:03

--Bonjour KEKELI Dernier jour d'avril Guère d'amélioration depuis mercredi toujours dans un ciel chargé , des températures hier jeudi a l'identique. Le vendredi est un jour pour terminer vos objectifs de la semaine.. La météo n'annonce pour le week end rien de bien folichon, pluie et baisse des températures Je vous souhaite, malgré tout, un agréable vendredi. Amitiés *--&--* Bisous . * J-G-R-C-2021 *.