Liqueur de pissenlit

Mon blog sera en pause pendant quelques temps. Pour ne pas vous laisser seuls je vais vous remonter 2 recettes par semaine. Ce sont des recettes que j’ai fait il y a déjà quelques temps et comme je ne poste plus que 2 recettes par semaine je ne peux jamais remonter de recettes !

Une excellente liqueur sans alcool. Cueillez vos fleurs de pissenlit le matin de bonne heure afin qu’elles soient bien fraîche. Evitez les endroits pollués.

1 kg de fleurs de pissenlit fraîches

2.5 kg de sucre

5 citrons

Verser sur  1 kg de fleurs de pissenlit fraîches, 5 litres d’eau bouillante.

Laisser reposer 24 heures.

Filtrer le liquide obtenu et lui ajouter le sucre les citrons coupés en tranches.

Remuer tous les jours pendant 3 semaines.

Mettre le liquide en bouteille sans les boucher (mettre une compresse de gaze dessus). laisser reposer dans un endroit frais jusqu’en octobre.

Filtrer à nouveau pour éliminer la lie avant de le mettre en bouteille et cette fois-ci bien boucher les bouteilles.

On pourra déguster la liqueur à Noël.

Avril 2020 : Antoine me pose la question de savoir si ma liqueur est sans alcool dans la préparation ou dans le résultat de cette préparation.

Voici ma réponse : 

C'est sans alcool dans le résultat. Moi aussi lorsque je l'ai fait j'étais septique et pour ne pas faire boire de l'alcool a mes invités sans le savoir je me suis acheté un pèse alcool et j'ai vérifier : c'est 0° d'alcool après plusieurs mois en bouteille !!

Comments

[Dane]

elle en cache des trésors cette petite fleur, merci du partage j' ai fais la gelée cette semaine mais je n' ai pensé que lorsque j' ai fais la mise en pots a prendre des photos je vais voir pour faire un billet c' est bête je n' ai que mes 4pots encore merci bisous

[popote14]

une liqueur bien originale que je ne connaiser pas repose toi bien bisous

[mauricette]

Tu m'apprends une nouvelle!!!De la liqueur de pissenlits je ne connaissais pas du tout ..

[Cooking Julia]

C'est vraiment original, je me demande bien quel goût a cette liqueur.
A bientôt, bises

[guy59620]

joli liqueur il faut déjà cueillir pas mal de fleur pour obtenir 1kg et profite bien de ta pause
excellent après-midi bisous

[cheznous62]

Je connaissais la confiture mais pas cette liqueur : merci à toi et passe une pause relaxante, çà fait du bien de temps àà autre de décompresser !
Bises pour un doux mois de mai !
Nicole

[cheznous62]

Je connaissais la confiture mais pas cette liqueur : merci à toi et passe une pause relaxante, çà fait du bien de temps àà autre de décompresser !
Bises pour un doux mois de mai !
Nicole

[patricia cuisine]

ha je ne l'avais pas vu celle ci, merci ma belle, jespere que tu vas bien, bonne pause bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Je ne connaissais pas cette liqueur. Original
Bonne journée
Bisous

[Camilleb]

Oh ça doit être très bon

[Yolande]

ça m'a l'air très très sympa cette liqueur...
prends soin de toi.. j'espère que tu vas bien..
gros bisous

[mimi]

merciii a toi pour le partage , et oui on peut faire cette recette avec plusieurs fruit , merciiiiiii du partage , bon dimanche , bizouuuuuuuuuuuu

[delphine]

C'est sympa, merci pour ta recette
Bon dimanche

[papillonmyosotis]

Bonne idée originale ! A très vite.