Brioche au Kitchenaid

Une recette trouvé sur le blog de « petit bohnium ». Elle a fait le bonheur de nos petit déjeuner.

Pour 2 brioches :

500 g de farine T45

2 œuf + 1 pour la dorure

220 g de lait demi-écrémé

2 sachets de levure boulangère sèche

50 g de sucre vanille bourbon

6 g de sel

80 g de beurre demi-sel pommade

Dans le bol du Kitchenaid muni du crochet, verser dans l'ordre ces ingrédients : œufs, farine, sucre, sel, lait tiédi, levure.

Pétrir 2 minutes à la vitesse 1 puis 10 minutes à la vitesse 2/3.

Incorporer le beurre mou et pétrir encore 5 minutes à la vitesse 2 puis 5 minutes vitesse 3, la pâte doit se décoller des parois du bol.

Laisser pousser en filmant le bol et en le laissant à température ambiante pendant 4 heures.

Dégazer, former des boules et les mettre dans les moules, les dorer à l'aide de l'œuf battu et d'un pinceau et remettre à monter sous un torchon propre pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180 °C et cuire la brioche 30 minutes à four chaud.

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commentaires

Plume et Prose

10/09/2021 17:53

Elle est absolument magnifique cette brioche.

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Petite Ombre

01/09/2021 14:48

ah je vais essayer cette recette !! par contre moi c'est tout à la main, à chaque fois je trouve que le robot force trop et j'ai peur de le cramer....

papillonmyosotis

29/08/2021 20:24

Coucou, Bon dimanche soir !

bree13

29/08/2021 19:19

elle est bien gonflée !

delphine

29/08/2021 09:36

Je viens te souhaiter un bon dimanche

56JGRC77

29/08/2021 06:01

- --Bonjour Kékéli Que ce jour de repos soit paisible et ressourçant… Qu’il vous apporte l’énergie nécessaire pour la semaine à venir. Reposez vous bien! Amusez vous bien ! Aimez chaleureusement les vôtres Soyez heureuse de vivre! Réfléchissez et prenez du recul … La vie est belle comme le sera votre dimanche. hier samedi maxi 23° a 15/16 h et pour cette fin de nuit 11° a 05 h Amitiés *-¤-* Bisous . * J-G-R-C-2021 *.

La popote de PB

28/08/2021 22:42

Coucou, merci d'avoir testé cette recette! je suis ravie qu'elle vous ait plus! belle soirée bisous

Cooking Julia

28/08/2021 20:37

Elle est superbe cette brioche, bravo !

Belle soirée pour ce samedi.

tiot le mineur

28/08/2021 15:04

Salut On a un temps pourri pour ne pas changer. Je suis allé faire mon test pour l'hospitalisation malgré que je sois vacciné ? On est dans un monde de fou. Je vous souhaite un bon dimanche

28/08/2021 09:09

Je viens te souhaiter un bon week end

salima

27/08/2021 22:01

une bien belle brioche ! bises

guy59620

27/08/2021 21:53

superbe brioche parfaite pour le petit déjeuner excellente soirée bisous

27/08/2021 17:42

Salut, Elle est belle ta brioche. Tout se passe bien dans ma maisonnée. Tout le monde il est beau tout le monde il est gentil. La circulation recommence à être infernale et je sais pourquoi. Les vacanciers sont de retour. Bon week-end

mimi

27/08/2021 15:42

hummmmmm une bonne brioche j adore , bravooooooooooo , belle journée , bizouuuuuuuuuu

mamimijane

27/08/2021 13:49

une bien jolie brioche, bonne journée bizzz

kilomètre-0

27/08/2021 09:30

Tu l'as super réussie, elle fait envie surtout quand on est en train de prendre son ptit déj ...oui, je traine en cette fin de vacances :) Bisous

27/08/2021 09:22

Une bien bonne brioche qui fait plaisir !

La cuisine de Poupoule (Christelle)is

27/08/2021 09:10

Elle est magnifique ta brioche Bonne journée Bisous

27/08/2021 08:55

Elle est superbe Bravo

corinnette

27/08/2021 07:21

elle est parfaite bises

27/08/2021 05:13

- --Bonjour Kékéli Rien de tel pour bien démarrer la journée pas de surprise de la part d'un gourmand. Si le chant des oiseaux donne l'harmonie. Si le chant du coq donne l’espérance. Alors que mon message vous apporte la joie pour cette nouvelle journée. Que le soleil vous accompagne, en cette journée de vendredi! hier au maxi 23° a 14/15h et pour ce matin au réveil 09° a 04 h Amitiés *-¤-* Bisous . * J-G-R-C-2021 *.