2021-09-03T07:00:00+02:00

Liqueur aux noyaux de prunes

Publié par kekeli

La saison des prunes est la, il faut en profiter.

Surtout ne jetez pas les noyaux de vos prunes mais faites-en plutôt cette délicieuse liqueur que vous boirez comme ça ou qui vous servira à parfumer vos cakes, gâteaux et toutes vos recette nécessitant de la liqueur.

Bien sûr vous pouvez réaliser cette liqueur avec des noyaux de cerise,ou abricots, ou pêche, ou même avec un mélange de noyaux

Liqueur aux noyaux de prunes

500 gr de noyaux

1 litre d'alcool à 40 °

330 gr de sucre

Laver et sécher les noyaux. Les concasser et les mettre dans un grand bocal avec l'alcool. Fermer hermétiquement et laisser reposer 4 à 5mois.

Passé ce délai, filtrer l'alcool. Préparer un sirop avec 330 gr de sucre et 35 cl d'eau par litre d'alcool. Porter à ébullition 2 mn. Ajouter ce sirop encore bouillant à l'alcool, mélangez bien. Filtrer à nouveau et verser dans un flacon.

A BOIRE AVEC MODÉRATION !!!

Avec cette recette je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine La marraine du mois est Céline du blog  "La cuisine de Silena" qui a choisi comme ingrédient la Prune.

Voici la liste des participants de ce mois-ci :

1) Cécilia du blog Cecilia is in the kitchen avec Carrés à la prune

2) Céline du blog La cuisine de Silena avec Gâteau de skyr aux mirabelles

3) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Confiture de prunes

4) Soulef du blog Amour de Cuisine avec tarte tatin aux prunes et thym citronné

5) Jackie du blog Jackie Cuisine avec Cake aux prunes

6) Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Retour d'Alsace

7) Viviane du blog Quoiquonmange avec Prunes d'Ente au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

8) Nathly du blog Une cuisine pour Voozenoo avecTartelettes de Mirabelles

9) Catalina du blog Le blog de Cata avec Gâteau au fromage blanc et quetschs

10) Martine du blog Kilomètre-0 avec Travers de porc mariné aux prunes

11) Sofia du Blog Plume & Prose avec Far aux Prunes

12) Fabienne du blog Le blog de Kekeli avec liqueur aux noyaux de prunes

13) Vanessa du blog popote de petit_bohnium avec Tarte aux mirabelles et amandes

14) Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte crumble aux prunes

15) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Travers de porc aux prunes Black Amber

16) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau aux prunes de Paul Boccuse

17) Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec tarte briochée aux prunes et aux poires.

18) Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec biscuit aux mirabelles

19) Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Gâteau lorrain aux quetschs

20) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Tatin de mirabelles

21) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec verrine prunes et caramel au beurre salé

22) Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur avec Ballotine de volaille et sa sauce à la prune et au porto

23) Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Chutney de prunes aux épices

24) Lina du blog Le chaud patate avec Gâteau de prunes à la noix de coco

25) Assia du blog Gourmandise Assia avec Compote de pêche plate et prune rouge

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commentaires

Plume et Prose 10/09/2021 17:52

Je ne connaissais pas du tout

La popote de PB 06/09/2021 19:13

Je ne connais pas du tout! une belle découverte pour moi!

Belle soirée bisous

Sylvie et Marc 05/09/2021 11:11

Elle est belle et a une belle couleur. Je ne connaissais pas. Bisous.

56JGRC77 05/09/2021 07:46

--

--Bonjour KEKELI

Après un samedi ensoleillé avec

au plus chaud un maximum de 28° ,

ce matin avant le levé du jour 15° .

Par ces quelques mots d’amitié

je vous souhaite en ce dimanche

de passer une très bonne journée

et vous offre mille surprises

pour vous permette de remplir

toutes vos envies et tous vos désirs.

Amitiés *-¤-* Bisous

.* J-G-R-C-2021 *,

Silena 04/09/2021 21:21

Coucou Kekeli, merci pour ta participation. Je ne connaissais pas merci pour cette recette.

Ewa07 04/09/2021 18:09

Oh ! Quelle délicieuse idée !

tiot le mineur 04/09/2021 17:28

Salut,

Il fait beau alors bien sûr on en profite pour sortir mais aussi pour nettoyer les vitres car la pluie cela fait du dégât.

Je vous souhaite un bon dimanche

On ne rate pas l'humour d'un dimanche de septembre.

Natly 04/09/2021 16:17

Oh !! tu me ramènes 40 ans en arrière !
J'avais oublié que mon grand-père faisait cette liqueur aux noyaux.. et plus particulièrement avec les cerises. Merci pour ce rappel.
Bises et bon samedi

Mauricette 04/09/2021 14:31

une superbe decouverte !

Miss Douceur 04/09/2021 11:31

Comme quoi en cuisine rien ne se perd! je vais proposer cette recette à mon voisin qui aime faire des liqueurs de toute sorte comme ça je pourrais y gouter :D

delphine 04/09/2021 09:00

Je viens te souhaiter un bon week end

papillonmyosotis 04/09/2021 08:31

Coucou,
Une préparation originale :)

56JGRC77 04/09/2021 06:47

-

--Bonjour KEKELI

Aconsommer avec modération!

Ceci est une invitation à mettre

de côté le stress et les urgences,

afin de laisser place à un weekend

de folie fait de petits bonheurs,

de beaux moments en famille

ou bien avec ses amis e s.

Que la force du samedi soit avec vous!

Bonne fin de semaine, bon soleil . . .

pour aujourd'hui avec un 14° a 6 h,

et hier 27 ° entre 18/20 h

Amitiés *-¤-* Bisous

. * J-G-R-C-2021 *,

Lina 03/09/2021 22:58

Oh, quelle découverte ! Je n'aurais jamais pensé à une liqueur de noyaux. Je les garde dès à présent, c'est l'anti-gaspi power !! Merci de nous apprendre cette astuce Kekeli. Bon week-end.^^

mimi 03/09/2021 21:59

inconnu donc merciiii pour ce beau partage , merciiiiiiiiiii belle soiree a toi , bizouuuuuuuuuuuuu

corinnette 03/09/2021 20:55

je ne connaissais pas
c'est une bonne idée
bonne soirée

Amélie cuisinedefamille 03/09/2021 19:36

Tiens c'est une bonne idée :-)

guy59620 03/09/2021 19:32

une jolie liqueur il ne reste plus qu'a la laisser vieillir
une bonne soirée bisous

delphine 03/09/2021 17:50

Bonne idée cette liqueur
Bravo

Amour de cuisine 03/09/2021 16:27

quelle très bonne idée, j'aime beaucoup cette idee, et merci pour cette belle participation.

coco de Nice 03/09/2021 16:22

ha tien ! voilà qui ferait plaisir à zhom
merci Kekeli
bizzz

Jackie 03/09/2021 15:35

Oh une super idée. Bisous

samar 03/09/2021 14:24

Je suis toujours a la recherche d’idées recette anti-gaspillage pour les noyaux de fruits, merci pour cette bonne idée et ta jolie participation
bisous Fabienne <3

Michèle 03/09/2021 13:55

Un petit plaisir!

Yolande 03/09/2021 09:53

une jolie découverte pour moi ! jamais je n'aurai pensé pouvoir préparer une liqueur à base de noyaux. je note.. je note... à tester !!!
gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle)is 03/09/2021 09:39

Une découverte mais je ne suis pas trop liqueur. Une belle participation
Bonne journée
Bisous

camilleb 03/09/2021 09:37

ça doit être bien bon!

irisa 03/09/2021 09:36

Quelle bonne idée ! je me demande si on devine le goût du fruit dans cette liqueur, je suppose que l'on peut mélanger les variétés de noyaux de prunes

Viviane 03/09/2021 09:35

Rhoooo alors là, illico presto dans le classeur 'à faire sans faute'... et tous ces noyaux que j'ai déjà jetés !!!
Une liqueur parfaite pour parfois remplacer le rhum dans certaines préparations, j'adore !!!
Belle fin de semaine Fabienne. Bizh. Viviane

kilomètre-0 03/09/2021 08:04

Voilà une belle recette anti gaspi qui plaira à beaucoup de personnes Kekeli :-) Gros bisous

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