Mon mari est allé ramasser des champignons dans les bois j’ai donc fait ma recette avec des champignons frais mais vous pouvez très bien utiliser des champignons séchés et les réhydrater avant de les utiliser.
500 gr de sauté de poulet
1 poignée de champignons des bois (girolles, pieds de mouton, trompettes de la mort… etc)
10 cl de crème liquide
sel, poivre, persil, ail
Faire revenir le poulet dans une cocotte huilée jusqu’à ce qu’il soit doré de tous côté. Ajouter les champignons, l’ail le persil et les faire revenir jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau et qu’elle se soit évaporée. Verser la crème et mélanger. Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 mn environ.