il parait que le vrai pain d’épice se fait avec de la farine complète, alors allons-y comme ça.
Je ne sais pas si c’est un vrai pain d’épice, mais je peux vous dire qu’il est vraiment très bon !
20 cl de lait
120 gr de miel
250 gr de farine complète
100 gr de cassonade
1 grosse cuillère à café d’épices à pain d’épice
1 sachet de levure chimique
Chauffer le lait avec le miel jusqu’à ce que le miel soit fondu.
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure et les épice. Verser le lait et mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake (je l’ai recouvert de papier sulfurisé mais vous pouvez le beurrer) et faire cuire 45 mn au four préchauffé à 160°