2022-01-10T04:33:00+01:00

Brioche tressée moelleuse à la mie filante

Publié par kekeli

j’ai fait une très grosse brioche mais vous pouvez très bien en faire deux plus petites, je l’ai tressée mais rien ne vous y oblige, vous pouvez très bien faire 12 boules de pâte que vous répartirez dans 2 moule à cake

Brioche tressée moelleuse à la mie filante

200 ml de lait

60 gr de sucre

2 œufs

500 gr de farine T45

8 gr de levure déshydratée

70 gr de beurre

1 œuf entier pour la dorure

 

Dans le bol de votre kitchenaid avec crochet vous travaillerez le lait avec le sucre ,les œufs, la farine et la levure (préparée selon les indication du paquet) pendant 1 mn à petite vitesse puis 10 mn à vitesse 2.

Ajouter le beurre et travaillez la pâte 5 mn vitesse 2.

Laisse la pâte dans le bol du kitchenaid couverte d’un linge gonfler pendant 1h30.

Dégazer la pâte. Divisez-la en 3 , formez une tresse( sans serrer car la pâte va gonfler). Poser la tresse sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et laisser gonfler 45 mn.

Dorer à l’oeuf battu.

Commencer la cuisson à four froid et faire cuire 30 mn à 180° chaleur tournante.

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commentaires
U
coucou délicieusement gourmande cette brioche, bisous
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C
Quelle belle brioche, elle met l'eau à la bouche ! Bises
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B
elle est énorme !
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C
Une brioche gourmande dont je ferai bien mon petit déjeuner ou mon gouter .... Merci pour la recette et les idées de moulage ! Belle soirée par chez toi! Bises du soir ! Nicole
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M
C'est une superbe brioche,<br /> bonne journée bizzz
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D
Je te souhaite un bon mercredi
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P
Un bon mercredi à toi :)
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5
---<br /> <br /> --Bonjour KEKELI<br /> <br /> Si le chant des oiseaux donne l'harmonie.<br /> <br /> Si le chant du coq donne l’espérance.<br /> <br /> Alors que mon message vous apporte<br /> <br /> la joie pour cette nouvelle journée.<br /> <br /> Heureux de mon passage a la clinique<br /> <br /> pour ma visite d'hier, ou le déroulement<br /> <br /> c'est passé dans les meilleurs conditions.<br /> <br /> Un résultat qui mérite l'espoir,<br /> <br /> plaie refermée a plus de 90 %,<br /> <br /> encore un mois et je reviens<br /> <br /> a la chaussette de cautention.<br /> <br /> Bon mercredi avec le soleil près du cœur!<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2022 *.
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S
appétissant ! bisous, Sandrine
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D
coucou une belle brioche qui a l' air bien moelleuse avec un thé une gelée ou confiture c' est extra merci du partage bisous
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S
C'est une belle brioche....gourmande et bien tentante. Bisous.
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P
Belle journée à toi !
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L
Humm une bonne brioche<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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D
Je viens te souhaiter une belle journée
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5
----<br /> –--Bonjour KEKELI<br /> <br /> Aujourd'hui c'est visite,<br /> pas n'importe la quelle ,et encore <br /> moins par plaisir, mais par necessitée, <br /> tout simplement celle du mois de décembre<br /> a la clinique, qui avait été reportée, <br /> pour le contrôle et suivie de ma jambe. <br /> Je vous souhaite une journée de mardi, <br /> sans pluie avec la présence du soleil, <br /> meme pale et sans chaleur!<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2022 *.
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S
très belle brioche j'adore<br /> bisous Fabienne
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S
j'en veux pour mon petit déj ! bises
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C
bravooooooooo c est pas toujours évident de les réussir belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuu
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T
une jolie brioche<br /> bonne semaine
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G
jolie brioche parfaite pour le petit déjeuner<br /> très bon après-midi bisous
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P
hum ses une délicieuse brioche bisous
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J
Elle est magnifique. Bisous et belle journée
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P
Un vrai régal pour commencer la semaine.
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Y
très réussie cette brioche.. elle accompagnerait à merveille mon café...<br /> bon début de semaine à toi<br /> bizzzoooo
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D
Parfait pour mon petit déjeuner j'adore les brioches<br /> Bises
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K
Elle est belle, j'en prendrais bien une tranche à l'heure de mon petit déj :-) Bisous Kekeli
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M
Quelle belle et gourmande réalisation ! Bonne semaine
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C
elle est bien réussie ta brioche<br /> bon lundi
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