Nids de Paques

Un dessert individuel pour votre dessert de Pâques.

Vous pouvez réaliser ce dessert la veille ainsi moins de stress le jour J.

Pour 6 nids de Paques

Pour le biscuit roulé :

4 oeufs

100 gr de sucre

50 gr de farine

50 gr de fécule

20 gr de beurre pour le moule

1 pincée de sel

1 pot de confiture de framboises

Pour la décoration :

15 cl de crème liquide

50 gr de pralinoise (au rayon pâtisserie des supermarchés)

30 gr de beurre

80 gr d’amandes hachées

Petits œufs à la liqueur

Sel

Hacher finement la pralinoise si elle n’est pas assez fine.

Verser la crème bouillante sur le beurre et la pralinoise hachée. Bien mélanger et réfrigérer cette ganache au moins 6 heures.

Faire le biscuit roulé :

Préchauffer le four à 220°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.

Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide, étaler la confiture et rouler le gâteau immédiatement. Laisser refroidir.

Faire griller à sec les amandes hachées dans une poêle. Laisser refroidir.

Fouetter la ganache au batteur électrique. Couper le gâteau roulé refroidi en 6 tranches. Tartiner le pourtour de ganache et faire adhérer les amandes hachées.

Mettre la ganache restante dans une poche à douille munie d’un embout lisse et garnir le dessus des nids de serpentins. Décorer avec les petits œufs.

Comments

[brigitte DE LA CASA]

aussi beaux et gourmands à l'intérieur comme à l'extérieur !

[56 J G R C77]

***
---Bonjour KEKELI

Que le soleil soit au rendez-vous
pour cette belle fête et que vous passiez
tous un excellent moment en famille.
Je vous souhaite de passer
de bonnes fêtes de Pâques,
entourés de vos proches
Joyeux week-end de Pâques
à tout votre environnement !

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2022 *.

[Gagaie]

Ils sont mignons comme tout ces petits nids de Pâques. Cela me rappelle mon enfance les petits œufs au sucre, j'adorais les croquer pour en extraire la liqueur hihi !

Bises et très bonnes fêtes de Pâques ♥

[papillonmyosotis]

Coucou,
Bon mercredi !

[delphine]

Bon mercredi
Bises

[56 J G R C77]

***
---Bonjour KEKELI

Le sourire peut ouvrir un cœur
plus rapidement qu'une clé
ne peut ouvrir une porte...
Alors, illuminez votre entourage
avec de grands sourires.
Bonne journée de mercredi!

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2022 *.

[papillonmyosotis]

Belle fin de journée, j'espère que tu as profité de la douceur.

[Sandrine]

appétissant ! rien à voir avec ce qu'on trouve dans le commerce ! bisous

[tiot mineur]

Salut,
J'ai fait ma deuxième sortie aujourd'hui.
Cela va de mieux en mieux mais les rayons c'est la semaine prochaine.
Bonne journée

[delphine]

Bonne journée
Bises

[56 J G R C77]

***

---Bonjour KEKELI

Pour commencer la semaine du bon pied,

il faut savoir chausser les bonne chaussures:

Au Gauche Pied gauche:


La chaussure de l’optimisme avec

les lacets de l’amour et de l’humourAu pied droit:


La chaussure du bonheur

avec les lacets de l’amitiéet de l’humilité.


Agréable journée de mardi pour nous

c'est avec la pluie après un 21 hier A -M

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2022 *.

« Température de fin de nuit 4 heures: 11° »

[Amour de cuisine]

Oh, c'est cro mimi, yum yum

[Cooking Julia]

Non seulement ces nids sont adorables, mais ils doivent être délicieux ! Bisous

[tiot mineur]

Salut,
C'est un classique très apprécié.

Il faisait beau alors hier j'ai fait ma première sortie dehors depuis au moins un mois.

J'ai un peu marché le long de la rue.

Cela m'a fait du bien.

J'espère que tout va bien chez vous.

Bonne semaine

[La cuisine de poupoule]

Humm comme c'est gourmand
Bonne soirée
Bisous

[lounatine]

Quelle belle idée gourmande! Merci pour le partage!

[Sylvie et Marc]

Oh ! Ils sont jolis ces nids de Pâques. Bravo !

[Camilleb]

Hum ça donne trop envie, ils sont beaux tes nids

[Jackie]

Oh c'Est trop mignon et très gourmand. Bises et belle journée

[Dane]

un belle recette qui fait envie merci du partage bisous a très vite

[patricia]

salut ma belle , jespere que tu vas bien, et superbe petit nids bizz

[papillonmyosotis]

Le petit dessert idéal pour se régaler très vite.

[Kilomètre-0]

C'est joli comme tout Kekeli :) Bisous

[delphine]

Ils sont superbes
Bravo

[corinnette]

ils sont tous mignons
bonne journée

[Mauricette]

Trop beaux ces ptits nids, envie de les croquer.
Bonne semaine