2022-07-11T04:49:00+02:00

Confiture de mûres

Publié par kekeli

La période des mûres va commencer. Je vais aller en ramasser, en mettre au congélateur pour de bonnes tartes cet hiver, mais je vais également faire des confitures. Je vous donne ma recette afin que vous aussi puissiez vous régaler.

Confiture de mûres

1kg de mûres préparées (environ 1kg500 de mûres non préparées)

1 kg de sucre cristallisé

1 sachet de gélifiant priz classique

 

Stériliser vos pots à confiture, soit en les trempant dans une casserole d’eau bouillante, soit en les posant sur votre évier et en les remplissant d’eau bouillante, soit en les passant au lave vaisselle à 60°. Placer les couvercles dans une casserole d’eau et porter à ébullition pendant 2 mn. 

 

Passer les mûres au moulin à légume ou à la centrifugeuse pour éliminer les pépins. Il doit rester 1 kg de pulpe et jus de mûres.

 

Placez les mûres préparées dans votre casserole à confiture (moi j’utilise ma cocotte minute). Ajouter le priz (gélifiant)

Sans cesser de remuer jusqu’à la fin de cuisson, porter à ébullition 1 mn puis ajouter le sucre en pluie. Reporter le mélange à ébullition. A partir du moment où la confiture bouillonne fortement compter 5 mn de cuisson.

Ecumer la confiture et remplir immédiatement les pots. Essuyer les couvercles avec un torchon propre et fermer les bocaux. ATTENTION, utiliser un torchon pour tenir les pots car ils sont très chauds.

 

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commentaires
S
merci pour cette recette ! bisous
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P
Belle journée à toi et courage avec la chaleur.
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C
Je reviens tout doucement sur le blog et j'en profite pour te souhaiter une belle journée ensoleillée.<br /> bisous de nous deux
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D
Bonne journée
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C
C'est une de mes confitures préférées ! Bises
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5
MA ** 12-07 **<br /> <br /> --- Bonjour Kékéli<br /> <br /> J'espère que vous avez bien<br /> <br /> commencé la semaine, et<br /> <br /> que durant toute celle-ci,<br /> <br /> vous aurez courage et motivation.<br /> <br /> Côté météo rien qui ne devrait nous<br /> <br /> changer d'un minimum du soleil. <br /> <br /> Amitiés *---/--- Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2022 *.<br /> <br /> Température MAXI HIER 32 °<br /> <br /> eN fin de nuit 4 heures: 15 °
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M
ah la la que de souvenirs avec cette confiote <br /> mais la il me faut aller chercher un coin à mures pas trop loin <br /> merci pour ton article <br /> kénavo
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R
J'aurai aussi une bonne récolte cette année.Je vais faire de la confiture, mettre au congèle et en manger dans mes flocons d'avoine le matin. Bonne journée, bisous
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S
La confiture de mûres est une de mes préférées ! Bisous.
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D
C'est une de es confitures préférées<br /> Bises
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B
j'adore cette confiture !
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P
Tu en as de la chance de ramasser/cueillir toutes ces bonnes choses.
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