Gâteau anniversaire de Lydie 7 ans et 4 ans Robin

J’ai fait une petite pièce montée pour l’anniversaire de Lydie et Robin. J’ai utilisé un moule à manqué de 24 cm de diamètre et un moule à manqué de 16 cm.

Pour la crème pâtissière j’ai utilisé 2 sachets de crème pâtissière Alsa. (Mes gâteau voyagent et je préfère qu’il y ait un peu de conservateur dedans.)

Dans mon prochain article je vous explique comment j’ai fait mes petits dinosaures.

Jour 1 faire les petits dinosaures (ou d’autres décors de votre choix).

Jour 2 le matin faire la ganache car elle doit reposer au moins 4 heures.

Jour 2 l’après-midi faire les gâteaux

Jour 3 manger les gâteaux (c’est quand même la partie la plus agrèable)

Gâteau :

9 œufs

225gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

Arôme : vanille, rhum, citron… etc

1 litre de crème pâtissière (en sachet pour moi)

1 boîte d’abricots au sirop

De la confiture de fraises

Ganache au chocolat au lait :

400 gr de chocolat au lait

160 ml de crème liquide 30% de matière grasse

Commencer par préparer votre ganache car elle doit reposer :

Couper ou hacher le chocolat, le plus finement possible et placer le dans un récipient.

Chauffer la crème liquide, en la plaçant dans une casserole sur un feu moyen et porter à ébullitions, retirer du feu dès les premières ébullitions.

Faites fondre le chocolat, en versant la crème liquide sur le chocolat en 1 ou 2 fois selon la quantité, laisser reposer quelques instants avant de mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule.

Mixer avec un mixeur plongeant pour lisser et éliminer les petits morceaux de chocolat restants. (Attention à ne pas incorporer de l'air à votre ganache, la tête du mixeur doit rester constamment plongée dans la préparation)

Laisser reposer, la couvrir de film alimentaire au contact et la placer soit au frigo pour au moins 4 heures, soit à température ambiante.

Préparer les gâteaux :

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux. Ajouter la farine et la levure, puis l’arôme.

Verser dans les moules à charnière beurré. J’ai utilisé un moule à manqué de 24 cm de diamètre et un moule à manqué de 16 cm.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn. Laisser refroidir avant de démouler. 

Une fois vos gâteaux cuits couper les gâteau en 2 parts égales,

Poser la 1ère part sur votre plat à gâteau, badigeonner de confiture, recouvrir de crème pâtissière puis de demi abricot. Poser le dessus du gros gâteau et faire la même chose avec le petit gâteau.

Poser le petit gâteau sur le gros et les maintenir à l’aide de morceau de baguette en bois pour les brochettes (je vous rappelle que mes gâteaux voyagent)

Recouvrir votre gâteau de ganache au chocolat.

Comments

[choupette88]

Juste magnifique !!! Bravo !

Bon mercredi à toi et bisous de nous deux

[Jackie]

Bravo vraiment très réussi ces petits personnages et oui cela fait vraiment son petit effet sur le gâteau. Bises

[Chris]

Il est top

[tiot mineur]

Bonjour,

Le Temps n'est pas terrible et cela sent la pluie.

Il est vrai que la météo prévoit un rafraichissement et de la pluie cette semaine.

Tout va bien , on se repose , normal pour des retraités.

Bonne semaine

[delphine]

Bon dimanche
Bises

[papillonmyosotis]

Hello,
Super cette journée de samedi à la cueillette.
Tu nous prépareras une bonne recette j'espère :)

[papillonmyosotis]

Coucou,
J'espère que tu as passé un bon samedi, ultra doux par ici.

[Sandrine]

joli gâteau, de quoi émerveiller les enfants ! merci pour la recette ! bisous

[tiot mineur]

Salut

je passe le matin comme ça je me repose l'après midi.

Le temps est superbe ce matin et il ne fait pas froid.

Tiotte va mieux et elle en profite pour passer l'aspirateur.

Bonne journée

[Cooking Julia]

Quel travail ! Bravo ! Tu as dû faire des heureux...

[delphine]

Bon week end

[56 J G R C77]

SA **29-10**

Bonjour Kékéli

je vous envoie ce petit message

pour que vous commenciez votre journée

avec des pensées heureuses.

Oubliez les ombres des jours passés

et avancez vous vers la lumière d'aujourd'hui.

Bonne fin de semaine, débutd'un nouveau Week End...

Amitiés*--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2022 *.

Joel

[une-petite-faim]

coucou il est superbe, bravo, bisous

[bree13]

superbe !

[lounatine]

Bravo pour ce superbe gâteau!!!

[tiot mineur]

Salut

La France va mal pour beaucoup de Sans-Dent.

Chez nous le moral est bon malgré quelques problèmes de santé.

J'espère que cela va chez vous.

BON WEEK END

[papillonmyosotis]

Très bon vendredi à toi.

[Camilleb]

Magnifique, ils ont du apprécier !

[delphine]

Je te souhaite une belle journée
Bises

[Mauricette]

Génial, j'adore.
Bonne journée

[tiot mineur]

Salut,,
Il est beau ce gateau et je pense qu'il doit être bon.

Le temps est super ensoleillé et il fait doux.

Je suis crevé à cause des médocs qu'on me donne.

Mais je tiens le coup et la Tiotte aussi heureusement.

Bonne fin de journée

[papillonmyosotis]

Ce sont tes petits-enfants qui ont dû être ravis !

[Dane]

magnifique tu t' inscris quand aux meilleurs pâtissier ? félicitations bisous a bientôt

[Yolande]

il est vraiment superbe ! bravo !

[mamimijane]

Un superbe gâteau d'anniversaire,bravo,
bonne journée bizzz

[la cuisine de Poupoule]

Oh bravo il est superbe ton gâteau
Bonne journée
Bisous

[delphine]

Il est superbe
Bravo c'est une réussite

[corinnette]

un bien joli gâteau qui du faire des heureux
bonne journée

[Kilomètre-0]

Il a du avoir du succès, un succès bien mérité après les trois jours où tu as travaillé :) Bisous Kekeli

[56 J G R C77]

JE ** 27-10 **

Bonjour Kékéli

Bonne fin de semaine

Soyez heureuse maintenant

et sentez-vous bien en ce moment,

a huit semaines des fetes de fin d'année!

C'est tout ce que vous avez à faire

avec un moral a toutes épreuves.

Amitiés*--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2022 * .
Joel