Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2022-12-12T04:03:00+01:00

Fromage frais maison

Publié par kekeli 12 Décembre 2022 à 04:03 AM

Je ne sais plus trop où j’ai trouvé cette recette de fromage frais que j’ai eu envie de tester.

J’ai déjà une recette de fromage frais sur le blog qui me paraît plus simple mais je tenais à vous donner aussi cette recette.

Comme je fais régulièrement du fromage frais et autres fromage j’ai acheté du tissu beurre, et oui c’est ainsi que ce tissu s’appelle et vous en trouverez chez tous les vendeurs de tissu. C’est un tissu prévu pour égoutter tous les fromages et c’est quand même bien plus facile et pratique qu’avec des filtres à café ou de la gaze comme je faisais avant ! Une fois votre fromage fait, vous lavez le tissu et vous pouvez le réutiliser indéfiniment. Voilà, voilà, c’était ma petite leçon du jour !!

photo prise avant d'avoir mixé le fromage frais

photo prise avant d'avoir mixé le fromage frais

Pour faire 200 gr de fromage frais environ :

1 litre de lait entier

1 yaourt nature

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Sel, poivre, ail, ciboulette, persil…etc

100 gr de crème liquide

Chauffer le lait à 45°, hors du feu ajouter le yaourt et mélanger. Laisser reposer 15 mn.

Ajouter le citron et le vinaigre et laisser reposer à nouveau 15 mn.

Cuire environ 10 mn à feu moyen jusqu’à ce que le lait caille et se sépare bien.

Egoutter ce mélange dans un linge pendant au moins 1 heure en pressant un peu si besoin.

Mettre le fromage dans un saladier, ajouter la crème liquide, sel, poivre et herbes hachées. Mixer jusqu’à obtenir la consistance qui vous convient.

Ce fromage frais se conserve 3 à 4 jours au frigo.

De même que je vous ai fait des récapitulatifs pour mes petits sablés de Noël puis un récapitulatif pour mes bûches sur mon blog kekelibricole je vous ai fait un récapitulatif de mes décorations de Noël au fil des ans. Je vous montre 2 photos et je compte sur vous pour venir me rendre visite sur mon blog kekelibricole où vous trouverez le récapitulatif complet.

Fromage frais maison

Fromage frais maison

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Catégories : recettes de base - …

commentaires

U

une-petite-faim

27/12/2022 13:57

coucou j'ai toujours voulu essayer mais je n'ose pas, bravo pour cette recette, bisous

A

AVEC LA PHOTO

20/12/2022 05:44

MA ** 20 – 12 -22 **<br /> <br /> --- Bonjour Kékéli<br /> <br /> Comment allez-vous, pas trop froid,<br /> <br /> en ce deuxième jour de la semaine?<br /> <br /> Par chez- nous,<br /> <br /> c'est pluie la nuit et en début de matinée?<br /> <br /> Le temps nous rapproche, de la fin de l'automne.<br /> <br /> Bon mardi à vous !<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> .* J-G-R-C-2022 *, JOEL<br /> <br /> <br /> <br /> « Température de fin de nuit 3 heures.: 12° » <br /> <br /> Hier EN APRES MIDI maximum 15 °

Y

Yolande

14/12/2022 16:18

j'ai bien envie de tester moi aussi....

S

Saléha

14/12/2022 10:17

Une très bonne recette à tester !<br /> <br /> Bonne journée !

D

delphine

14/12/2022 09:01

Bon mercredi

P

papillonmyosotis

14/12/2022 08:12

Coucou,<br /> Un bon mercredi à toi.

A

AVEC LA PHOTO

14/12/2022 05:43

** Me 14-12-**<br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Toutes les journées qui nous sont<br /> <br /> données à vivre sont des pages<br /> <br /> de notre roman de vie.<br /> <br /> Que ces journées nous semblent bonnes<br /> <br /> ou mauvaises Il faut accepter chacune d’elles.<br /> <br /> Tourner les pages de notre livre de vie,<br /> <br /> ne jamais en déchirer aucune<br /> <br /> afin assumer son histoire .<br /> <br /> Afin de garder un secret d’une vie réussie!<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous JOEL<br /> <br /> .* J-G-R-C-2022 *,<br /> <br /> « Température de fin de nuit 4 heures: 00° »<br /> <br /> Hier maximum 04° en ap midi

C

Cooking Julia

13/12/2022 23:43

Ta recette est intéressante, je la testerai peut-être ! Bisous

L

la cuisine de Poupoule

13/12/2022 15:22

Miam miam un bon fromage maison<br /> Bonne journée<br /> Bisous

T

tiot mineur

13/12/2022 12:27

Salut,<br /> Merci pour la recette.<br /> <br /> Aujourd'hui on m'a retiré les dernières agrafes , un moment douloureux pour celles dans la croute alors je serre les poings.<br /> <br /> Ouf plus que des soins et surtout je dois supporter les anti-bio 4 fois par jour !<br /> <br /> A par ça on a eu les premières gelées mais toujours pas de neige.<br /> <br /> J'espère que le moral est au beau fixe chez vous pour ces fêtes de fin d'année.<br /> <br /> Bonne journée

B

betty

13/12/2022 09:04

bravoooo pour cette bonne recette

A

AVEC LA PHOTO

13/12/2022 06:18

---MA** 13—12 ** <br /> <br /> --- Bonjour Kékéli<br /> <br /> Après un lundi sous le signe<br /> <br /> des vaccins, Covid & Grippe,<br /> <br /> complètement dans les nuages mom diabète<br /> <br /> repart 126 hier soir 144 ce matin <br /> <br /> après une nuit sous le signe du chaud et du froid !<br /> <br /> la tranquillité pour les uns et les autres! <br /> <br /> Un petit coucou amical <br /> <br /> pour bien commencer la journée<br /> <br /> que ce jour ne soit que plaisir et détente! <br /> <br /> Et pourquoi pas une nouvelle<br /> <br /> opportunitée à réaliser en ce mardi.<br /> <br /> Amitiés*--+--* Bisous<br /> <br /> .° J-G-R-C-2022 *, JOEL

D

delphine

12/12/2022 17:59

Tu me donnes envie de tester le fromage, j'en n'ai jamais osé<br /> Merci pour ta recette<br /> Bises

T

thithoad

12/12/2022 17:48

je n'ai jamais essayé de faire mon fromage maison, quelle satisfaction ça doit être<br /> bonne semaine

G

guy59620

12/12/2022 16:31

superbe de faire son fromage maison et un tissu que je découvre et de belles réalisations<br /> excellente fin d'après-midi bisous

D

Dane

12/12/2022 15:59

coucou une recette a mettre de côté pour plus tard merci du partage ta déco est très sympa tu peux mettre au défi mercredi si tu veux bisous

S

Sylvie et Marc

12/12/2022 15:55

Bravo, c'est une belle réalisation. Bisous.

P

papillonmyosotis

12/12/2022 13:00

Top ta recette maison.<br /> Oh génial ces petits bonhommes rondins :)

K

Kilomètre-0

12/12/2022 08:00

Je fais presque le même mais sans la crème,merci pour cette version Kekeli <br /> Bisous

C

corinnette

12/12/2022 07:01

jamais fais mon fromage<br /> bravo

M

Mauricette

12/12/2022 06:29

C’est génial de faire son fromage soi-même bravo ..

A

AVEC LA PHOTO

12/12/2022 05:41

-LU 12-12-22<br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Pour une agréable semaine,<br /> <br /> il est recommandé de généreuses<br /> <br /> doses de joie, des larges sourires<br /> <br /> et des étincelles dans le regard ...<br /> <br /> Bonne deuxième semaine du mois.<br /> <br /> Amitiés*--+--*Bisous<br /> <br /> .° J-G-R-C-2022 *, JOEL<br /> <br /> .- TEMPERATURE DE FIN DE NUIT A 4 H : 0° -<br /> <br /> Hier NEIGE EN MATINEE maximum DU JOUR 06°

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