Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2022-12-15T04:56:00+01:00

Terrine végétarienne ou faux foie gras

Publié par kekeli 15 Décembre 2022 à 04:56 AM

Faux foie gras, le foie gras végétarien

C’est ma belle-sœur Catherine qui m’a donné la recette. Elle ne l’avais pas encore testée car elle en a testé une autre que je testerai moi-même plus tard.

Cela ressemble bien à du foie gras, mais cela n’a pas vraiment le goût de foie gras. Il n’empêche que c’est très bon et que servi sur des toasts cela fait vraiment de petites bouchées très très bonnes.

Terrine végétarienne ou faux foie gras

10 minTemps de préparation -7 minTemps de cuisson -17 minTemps total de la recette

Ingrédients

Le Faux Gras :

1 cuill à soupe d'huile d'olive

1/2 oignon émincé ou 1 échalotte

1/2 cuill à café de sel

1 cuill à café de cannelle en poudre

1/2 cuill à café de curcuma

1/2 cuill à café de poivre

10 cl de crème liquide

80 g d'huile de coco

200 g de pois chiches cuits et égouttés

100 g de champignons de Paris cuits et égouttés

15 cl d'eau

1 cuill à café rase d'agar-agar

La graisse de couverture :

15 g d'huile de coco

1 pincée de curcuma

Préparation

Commencer par faire revenir et dorer l'oignon dans l'huile d'olive quelques minutes.
Mettre dans le robot, avec les pois chiches, les champignons , les épices, la crème liquide et l'huile de coco. Mixer jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Faire bouillir l'eau dans une casserole avec l'agar agar pendant quelques secondes. Verser ensuite dans le robot avec le mélange précédent et mixer de nouveau pour bien incorporer le tout.
Verser le mélange dans des bocaux ou le récipient de votre choix. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
Passé ce temps, faire fondre l'huile de coco dans une casserole et ajouter la pincée de curcuma. Verser sur le faux foie gras et laisser prendre au frais pendant plusieurs heures avant utilisation.

Notes

Ajout alcool : vous pouvez essayer, en tenant compte du fait que ce faux gars n'est pas cuit en fin de recette .. On peut ajouter l'alcool au moment de faire bouillir l'eau

- Vous ne pourrez pas le conserver aussi longtemps qu'un vrai foie gras, cuit et stérilisé en bocal. Mais il se conserve facilement une à deux semaines, bien fermé et au frais.

Terrine végétarienne ou faux foie gras

Avec mon faux foie gras, qui je le rappelle est végétarien et n'a pas le goût de foie gras, même si cette recette est vraiment délicieuse je participe au défi cuisine : menu de Noël

Voir les commentaires

Catégories : Noël - …

commentaires

U

une-petite-faim

04/01/2023 00:48

coucou j'adore l'idée il y a tout ce que j'aime dans cette recette, j'en profite pour te souhaiter une belle année, bisous

R

Rachel

19/12/2022 14:31

Ça m'a l'air très bon, dommage que les pois chiche ne m'aime plus. Bisous

A

AVEC LA PHOTO

19/12/2022 05:07

LU 19-12-22<br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Pour une bonne semaine,<br /> <br /> il est recommandé de généreuses<br /> <br /> doses de joie, des larges sourires<br /> <br /> et des étincelles dans le regard...<br /> <br /> Bonne semaine...<br /> <br /> Amitiés*--+--* Bisous<br /> <br /> .* J-G-R-C-2022 *, JOEL

T

tiot mineur

18/12/2022 12:04

Salut,<br /> <br /> Il fait froid alors on reste au chaud devant la télé ou l'ordi.<br /> <br /> Pour ma part cela va mieux avec les anti bio.<br /> <br /> Ce sera long à guérir du cancer m'a dit le toubib vendredi lors de la visite de contrôle.<br /> <br /> Heureusement il y a la Tiotte qui est en bonne santé pour me soigner et me conforter.<br /> <br /> Bon dimanche

P

papillonmyosotis

18/12/2022 11:20

Coucou,<br /> Bon dimanche !

A

AVEC LA PHOTO

18/12/2022 04:58

« Température de fin de nuit 4 heureS.: - 02° - <br /> <br /> Hier SOLEIL PALOT maximum 02 ° en ap midi<br /> <br /> <br /> DI ** 18-12-22 **<br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Week-end est synonyme de liberté...<br /> <br /> Alors tel un oiseau, envoler vous<br /> <br /> vers un ciel sans nuage afin de profiter<br /> <br /> de toutes ces beautés et de ses promesses.<br /> <br /> Bon dimanche par chez vous!<br /> <br /> Amitiés*--+--*Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2022 *, JOEL<br /> <br /> http://aveclaphoto2.eklablog.com/

T

tiot mineur

17/12/2022 15:13

Salut,<br /> <br /> Il fait froid et ce matin je me demandais si l'infirmière allait venir.<br /> Elle est arrivée vers 10h. Tout va bien .<br /> <br /> J'espère que vous avez le moral.<br /> <br /> Bon week-end

S

Saléha

17/12/2022 14:29

Ça doit être super bon, excellente journée !

P

papillonmyosotis

17/12/2022 08:42

Hello, bon samedi au chaud, oui ça caille dans l'Est, -12 ou -13°C annoncés à Strasbourg, brrrrrr ; ici -4°C c'est déjà pas mal.

A

AVEC LA PHOTO

17/12/2022 05:08

SA ** 17-12-22 *<br /> <br /> -- Bonjour Kékéli<br /> <br /> Petit message de fin de semaine,<br /> <br /> Que je vous souhaite dans la détente!<br /> <br /> Que ce samedi et ce dimanche soient cool …<br /> <br /> Qu’il soit une île de relaxation et de sérénité !<br /> <br /> de profiter d'un excellent repos. Bon week-end .<br /> <br /> Amitiés*--+--* Bisous<br /> <br /> .° J-G-R-C-2022 *, JOEL<br /> <br /> http://aveclaphoto2.eklablog.com/.<br /> <br /> « Température de fin de nuit 3 heures.: - 07° »<br /> <br /> Hier SOLEIL maximum 07° en ap midi

C

Cooking Julia

16/12/2022 21:35

C'est une recette que j'ai sur mon blog, et je confirme qu'elle est très bonne ! Bises

P

papillonmyosotis

16/12/2022 14:47

Bon vendredi.

V

vikki

16/12/2022 11:08

bonjour Kekeli<br /> me revoila sur la blogosphère , ma Maman qui occupait beaucoup de<br /> mon temps , a rejoint les étoiles jeudi . <br /> je suis ravie de voir que tu es toujours fidèle au poste , et avec toujours<br /> de belles recettes . je ne connaissais pas le foie gras végétarien , merci<br /> pour cette découverte et a très vite . bises<br /> vikki

A

AVEC LA PHOTO

16/12/2022 05:12

VE ** 16-12 ** <br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Le vendredi est un super jour de la semaine<br /> car il est le dernier avant que n'arrive <br /> le week-end et le temps du repos!<br /> Alors bonne fin de semaine!<br /> Que cette journée soit splendide <br /> et riche en beaux moments,<br /> <br /> Amitiés*--+--*Bisous<br /> <br /> .* J-G-R-C-2022 *, JOEL<br /> <br /> fin de nuit 4 heures: - 03° Hier maximum 06° <br /> <br /> http://aveclaphoto2.eklablog.com/

M

Mam's

15/12/2022 22:19

C'est original, ça change pour les toasts, à tester.<br /> Bizzz.

T

thithoad

15/12/2022 18:47

et oui! pourquoi pas cette version pour les anti "vrais foie-gras! "<br /> bonne soirée

D

delphine

15/12/2022 18:00

C'est une version à tester<br /> Merci pour la découverte

T

tiot mineur

15/12/2022 13:49

Salut,<br /> Je ne connaissais pas ce plat.<br /> <br /> Le temps est super pour un hiver.<br /> <br /> Demain je repasse à l'hosto pour le suivi du cancer mais j'ai le moral.<br /> <br /> Bonne fin de semaine

D

Dane

15/12/2022 13:39

une recette bien gourmande merci du partage bisous

G

guy59620

15/12/2022 13:00

une recette originale et de bonnes épices<br /> très bon après-midi bious

J

Jackie

15/12/2022 11:43

J,en ai fait il y a un petit moment. C'est surprenant en effet. Bises

P

papillonmyosotis

15/12/2022 08:27

Hello,<br /> Voilà quelque chose d'original, la texture a l'air pas mal.

K

Kilomètre-0

15/12/2022 07:43

Il vaudrait mieux le renommer terrine pour ne pas avoir de déception car même si c'est bon, quand on donne un terme qui ne va pas avec le goût, on peut avoir envie de comparer.Je suis sure qu'elle me plairait aussi, c'est une bonne idée, je garde, merci Kekeli, bisous

L

La cuisine de poupoule

15/12/2022 07:38

J'en ai fait l'année dernière pour mon fils et ma nièce <br /> Bonne journée <br /> Bisous

B

betty

15/12/2022 06:58

mais !! qui a deja piquer dans le plat ? hein ? hihihihi

C

corinnette

15/12/2022 06:37

très original

A

AVEC LA PHOTO

15/12/2022 06:10

---JE ** 15 -12 **<br /> <br /> Bonjou r Kékéli<br /> Gros problème avec internet,<br /> <br /> les deux reunis je ne sais ou cela va nous emmener...<br /> <br /> Un matin est une merveilleuse bénédiction,<br /> <br /> que ce soit nuageux ou ensoleillé.<br /> <br /> Il représente notre espoir, pour prendre<br /> <br /> un nouveau départ de ce que nous appelons<br /> <br /> la continuité de notre vie<br /> <br /> des bons et mauvais moment.<br /> <br /> Bonne journée de jeudi en attendant le Week end!.<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> .° J-G-R-C-2022 *, JOEL<br /> <br /> http://aveclaphoto2.eklablog.com/

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