Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2023-01-30T04:24:00+01:00

Garniture pour riz ou pour bouchées à la reine

Publié par kekeli 30 Janvier 2023 à 04:24 AM

Mon ordinateur de bureau n'est pas encore réparé, mais le tout petit informaticien qui sommeille en moi a réussi à extraire le disque dur de l'ordinateur et à le placer dans un boitier externe, ce qui me permet d'avoir accès à mes données enregistrées sur ce disque dur. Et cela me permet donc de partager à nouveau mes recettes avec vous. Elle est pas belle la vie !!

Lorsque je fais une poule au pot ou une poule au riz, je fais toujours cuire au moins 1 poule de plus que ce qu’il me faut. Ce sont des cuissons longues alors autant rentabiliser le temps de cuisson et comme cela il me reste toujours de la viande que je congèle pour mes futures bouchées à la reine, ou juste de faire une garniture que je servirai avec du riz.

Cette fois-ci j’ai servi ma garniture non pas dans des bouchées en pâte feuilletée, mais directement sur du riz.

Garniture pour riz ou pour bouchées à la reine

400 gr de chair de poule cuite (ou de reste de poulet roti)

400 gr de champignons des bois séchés

50 gr de beurre

50 gr de farine

10 cl de vin blanc

20 cl de crème liquide

40 cl de bouillon de volaille

Sel et poivre

Réhydratez les champignons 30 mn dans le bouillon de volaille. Prélevez-les et transvasez le bouillon en laissant les impuretés tombées au fond.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et laissez cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le vin blanc, puis le bouillon. Portez à ébullition. Ajoutez la chair de volaille coupée en petits morceaux et les champignons.

Salez et poivrez et portez à petit frémissement pendant 3 mn Incorporez la crème liquide et faites bouillir à nouveau. Goutez et rectifiez l’assaisonnement. Réservez au chaud.

Si vous utilisez des bouchées prêtes à garnir c’est le moment de les réchauffer au four 10 mn à 180°. Vous les remplirez ensuite de garniture et servirez le reste de garniture à part.

Si comme moi vous voulez les servir directement avec du riz c’est le moment de le faire cuire selon les indications du paquet.

Garniture pour riz ou pour bouchées à la reine

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Catégories : plat - …

commentaires

U

une-petite-faim

13/02/2023 17:25

coucou parfait ça doit être un pur régal dans les bouchées à la reine avec de bons champignons, bisous

I

ISCA

12/02/2023 09:16

Excellent accompagnement. Entouré d'un cordon de pommes duchesse et c'est également un plat à part entière... Hummm !

A

AVEC LA PHOTO

02/02/2023 05:21

--JE ** 02- 02-23 ** <br /> <br /> Bonjour Kékeli<br /> <br /> Toujours avec un temps doux<br /> <br /> depuis une semaine, accompagné<br /> <br /> de petit crachin ou bonnes giboulées.<br /> <br /> Les bons moments sont meilleurs<br /> <br /> quand ils sont partagés!,<br /> <br /> Bon jeudi, qui nous rapproche du W-E.<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> .°J-G-R-C-2023 *. JOEL<br /> <br /> http://aveclaphoto2.eklablog.com/<br /> <br /> <br /> <br /> « Température de fin de nuit 4 heures: 06° »<br /> <br /> Hier maximum 11°

T

tiot mineur

01/02/2023 17:37

Salut,<br /> <br /> On a eu une belle journée.<br /> <br /> On est allé faire les courses , le prix du lait a encore augmenté?<br /> <br /> Si ca continue on va aller chez Coluche.<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> On ne rate pas l'humour du mercredi.

T

tiot mineur

01/02/2023 17:36

Salut,<br /> <br /> On a eu une belle journée.<br /> <br /> On est allé faire les courses , le prix du lait a encore augmenté?<br /> <br /> Si ca continue on va aller chez Coluche.<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> On ne rate pas l'humour du mercredi.

P

Petite Ombre

01/02/2023 15:46

Ah tu vois, ce plat avec du riz plutôt que la pâte feuilletée, je le fais souvent et on se régale à chaque fois !!! Sauf que je ne mets pas de champignons car je n'aime pas ça !!!

L

la cuisine de Poupoule

01/02/2023 14:06

Je suis la nouvelle marraine du jeu compile moi un menu si tu veux participé voici le lien https://compilemoiunmenu.wordpress.com/. Le thème de se mois c'est les cookies dans tous ces états.<br /> Bonne journée<br /> Bisous

B

betty

01/02/2023 10:30

super cette recette bravoooooooooo , bizzzzzzz

D

delphine

01/02/2023 08:29

Bon mercredi

A

AVEC LA PHOTO

01/02/2023 05:03

--ME ** 01 –02—23**<br /> <br /> Kékéli Bonjour <br /> <br /> Chaque jour est un chapitre de la vie.<br /> <br /> Il nous apporte des énigmes à résoudre.<br /> <br /> Viver chaque instant avec passion<br /> <br /> afin d’écrire la plus belle des histoires.<br /> <br /> En ce premier jour du deuxième mois,<br /> <br /> je vous souhaite un bon mercredi!<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> .° J-G-R-C-2023 *. JOEL<br /> <br /> Température de fin de nuit 3 heures:- 06 » <br /> <br /> Hier SOLEIL & NUAGES maximum 11°

S

Sandrine

31/01/2023 19:08

j'avais fait ça aussi avec mon ordi quand il avait commencé à prendre feu ! y a rien de mieux ! merci pour la recette ! bisous

D

delphine

31/01/2023 17:01

Bonne soirée

T

tiot

31/01/2023 16:54

Salut<br /> J'aie bien les bouchées à la reine.<br /> <br /> Le temps est ensoleillé depuis ce matin .<br /> <br /> Le froid s'en va peu à peu.<br /> <br /> Bonne journée

C

cheznous62

31/01/2023 16:24

C'est une bonne recette très gouteuse que je me souviens avoir servi notamment à la communion de mon plus grand fils il y a ... 40 ans , çà date mais elle reste toujours au goût du jour et la cuisine "à tiroirs" comme je la nomme quand on fait de multiples p lats avec la même base permet de se régaler plusieurs fois ! Bises pour une bonne fin d'après midi par chez toi ! Nicole

M

Mauricette

31/01/2023 10:22

Humm j’adore !<br /> Bonne journée

P

papillonmyosotis

31/01/2023 09:50

Bonne journée.

A

AVEC LA PHOTO

31/01/2023 05:36

** MA 31– 01 -23 **<br /> <br /> Bonjour Kékéli<br /> <br /> Je suis comme vous, de gros problèmes<br /> <br /> avec l'ordi qui fonctionne quand il le veut<br /> <br /> la galère je passe sur les blogs de<br /> <br /> 5 heures du mat a 20 heures<br /> <br /> Un petit bonjour amical<br /> <br /> Quelques mots d’amitié<br /> <br /> pour bien commencer la journée<br /> <br /> que ce jour ne soit que régal !<br /> <br /> Une belle journée en cette fin janvier.<br /> <br /> Amitiés *--+--* Bisous<br /> <br /> .° J-G-R-C-2023 *. <br /> <br /> « Température de fin de nuit 4 heures: 06°

S

salima

30/01/2023 22:25

tu es trop forte en informatique ! et belle recette ! bises

K

Kilomètre-0

30/01/2023 20:58

Je ne savais pas que sommeillait un petit informaticien en toi Kekeli, ah tu ne rigoles pas avec deux poules à la fois, parfait cette recette pour moi :) Bisous Kekeli, belle soirée

S

sotis

30/01/2023 20:01

top cette garniture!!! bisous

C

Cooking Julia

30/01/2023 19:47

C'est une bonne idée et le plat paraît vraiment délicieux ! Bisous

T

tiot

30/01/2023 17:23

Salut<br /> Bravo pour avoir remis ton ordi en fonctionnement.<br /> <br /> On a eu une matinée pluvieuse et un après midi ensoleillé.<br /> <br /> Il fait moins froid.<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous<br /> <br /> Bonne semaine

D

delphine

30/01/2023 17:02

C'est une belle garniture j'aime beaucoup<br /> Belle soirée

G

guy59620

30/01/2023 16:29

une belle garniture pour moi dans une bouchée à la reine<br /> très bon après-midi bisous

B

betty

30/01/2023 12:50

brabooooooooo il y a de l idée bizzzzzzzzz

T

thithoad

30/01/2023 12:28

une très bonne idée anti-gaspi!<br /> bonne semaine

M

mamimijane

30/01/2023 11:00

C'est une belle idée,merci,<br /> bonne semaine bizzz

J

Jackie

30/01/2023 10:46

Une délicieuse idée. Bises Fabienne

P

papillonmyosotis

30/01/2023 08:56

Coucou,<br /> Bravo une vraie petite geek ! <br /> Miam cette préparation va nous réchauffer.

C

corinnette

30/01/2023 07:14

bonne idée que la cuisson en grande quantité

L

La cuisine de poupoule

30/01/2023 07:12

Voilà une bonne garniture. Cool pour ton disque dur <br /> Bonne journée <br /> Bisous

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