Le mois dernier nous sommes allés passer une semaine chez nos amis Odile et Daniel en Espagne. Pendant cette semaine nous sommes allés récolter des oranges, des citrons, des mandarines et des pamplemousses. Odile nous a fait un cake au citron qui nous a bien régalés.
Merci Odile de m’avoir fait découvrir ce gâteau et surtout de m’avoir donné la recette.
130 gr de farine
220 gr de sucre (je n’ai mis que 200 gr)
1 sachet de levure
1 pincée de sel (je n’ai pas mis)
3 œufs
10 cl huile
1zeste de citron + le jus du citron
Bien mélanger tous les ingrédients dans l’ordre des ingrédients.
Beurrer un moule ou le couvrir de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.
Vous pouvez faire un sirop avec 100 gr de sucre plus le jus d’un citron. Faire bouillir et en arroser le gâteau.