Déguster un gâteau aux pommes est toujours bien agréable. Si vous n’avez pas de maïzena mettez 120 gr de farine.
6 pommes
120 gr de beurre
120 gr de sucre
80 gr de farine
40 gr de maïzena
4 œufs
½ sachet de levure chimique
Eplucher, épépiner et couper les pommes en dés.
Faire fondre le beurre.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et refroidi. Puis la farine mélangée à la maïzena et à la levure.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter les dés de pommes et les incorporer délicatement.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30 mn. Vérifier la cuisson et prolongez-là si besoin.