gâteau aux quetsches et pistaches

La saison des quetsches commence. C'est un fruit que j'aime beaucoup alors je vous remonte cette recette qui est sur mon blog depuis 2011.

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte levée :
1/4 de cube de levure
40 gr de sucre
90 ml de lait
30 gr de beurre
185 gr de farine
1 pincée de sel 1 œuf

pour la garniture :
1 kg de quetsches
20 gr de sucre glace
20 gr de pistaches hachées

Préparation:

Délayer tout d’abord la levure émiettée avec 1 cuill. à café de sucre et le lait tiède. Couvrir et laisser lever 10 mn près d’une source de chaleur. Faire fondre le beurre. Mettre la farine, le reste de sucre, le sel, et l’œuf dans une terrine puis ajouter la levure délayée et le beurre. Pétrir le tout en une pâte lisse et homogène avec le batteur mixer. Couvrir et laisser doubler de volume près d’une source de chaleur. Pendant ce temps laver les quetsches, les couper en deux et les dénoyauter. Pétrir de nouveau la pâte et la lisser sur une plaque profonde préalablement graissée. Disposer les quetsches dénoyautées sur la surface et laisser de nouveau lever la pâte. Cuire à four préchauffé à 210° pendant 30 mn. Saupoudrer de sucre glace et de pistaches hachées et servir aussitôt ou laisser refroidir.

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commentaires

Sandrine

23/09/2023 19:47

je ne connaissais pas avec de la pistache mais cela a l'air bon ! bisous

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Cooking Julia

20/09/2023 23:29

Je ne me ferais pas prier pour t'en prendre une petite part ! Bises

tiot mineur

20/09/2023 17:10

Salut Le temps est toujours venteux et pluvieux. Pas de catastrophe par chez nous heureusement. Bonne journée

papillonmyosotis

20/09/2023 16:19

Comment se passe ta journée ?

Marc et Sylvie

20/09/2023 12:45

Miam ! Elle est bien gourmande cette tarte. Bisous.

AVEC LA PHOTO

20/09/2023 04:19

°. Température de fin de nuit 04 heures: 17» .° Hier maximum 20° COUVERT LE MATIN PUIS SOLEIL & vent, ME ** 20- 09 – 23 ** Saint : DAVY Bonjour Kékéli En attendant l'automne....... Que cette nouvelle journée qui commence vous comble de joie, de bonheur et d'amitié. Qu'elle vous apporte l'énergie nécessaire pour vivre le meilleur. Très bon mercredi à vous. .* J-G-R-C-2023 *, Amitiés *--+--* Bisous JOEL

delphine

19/09/2023 17:51

Bonne soirée

19/09/2023 11:14

Bon mardi !

19/09/2023 04:44

- « Température de fin de nuit 04 heures:- 12° » Hier maximum 22° SOLEIL ET NUAGES MA ** 19 – 09 -23 ** Sainte : EMILIE Bonjour Kékéli Il faut vivre chaque matin comme une naissance. Il faut vivre chaque réveil comme une venue au monde. La vie n’est que recommencement Excellente et agréable journée a l'approche de l'automne… Amitiés*--+--* Bisous .* J-G-R-C-2023 *, JOEL

salima

18/09/2023 22:15

un régal tout bon et bien fruité ! bises

18/09/2023 19:59

Hum il est bien gourmand, on se régale !

tiot

18/09/2023 13:03

Salut, Ce doit être un régal. Il a plu un pipi de chat comme on dit chez nous. Il fait encore bon alors on s'occupe au jardin. Je vous souhaite une bonne semaine.

betty

18/09/2023 12:30

ils est super ce gâteau bravooooo , a toi , bizzzzzzzzzz

guy59620

18/09/2023 11:30

un superbe gâteau et bons fruits très bon lundi bisous

Aux délices du palais saléha

18/09/2023 10:23

C'est un gâteau ultra gourmand :) Belle semaine bises.

thithoad

18/09/2023 10:01

une très jolie tarte bonne semaine

Jackie

18/09/2023 09:57

Oh elle est vraiment très gourmande cette tarte. J'adore les associations. Bisous

Kilomètre-0

18/09/2023 07:39

Tu as raison de le remonter car il est bien gourmand. Merci Kekeli, bisous

18/09/2023 07:23

Un pur délice ce gâteau Bises

Lounatine

18/09/2023 06:48

Merci pour le partage de cette délicieuse recette!