J’ai vu cette recette je ne sais plus où et j’ai eu envie de la tester. C’est vrai que faire des gnocchis de cette façon est vraiment très rapide !
Vous pouvez ensuite les faire griller à la poêle dans un peu d’huile, vous pouvez aussi les incorporer dans une sauce carbonara ou une sauce tomate…etc
125 gr de purée mousseline
120 gr de farine
1 œuf
Mélanger la purée mousseline à 300 ml d’eau. Incorporer la farine et l’œuf.
Faire un long boudin (mettre un peu de farine sur le plan de travail si besoin.) et couper en tronçons. Rouler les gnocchis sur une fourchette (facultatif).
Faire bouillir une casserole d’eau et les plonger dedans. Un fois qu’ils remontent à la surface les gnocchis sont cuits.
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