Confiture de prunes rouges

Je ne sais pas pour vous, mais moi l'été j'aime faire mes confitures avec des fruits de mon jardin ou des fruits ramassé dans la nature. Aujourd'hui ce sera confiture de prunes rouges pour participer au défi cuisine : vacances d'été.

J’utilise souvent du sucre à confiture pour réaliser mes confitures, ainsi elles cuisent moins longtemps. Cette année j’ai utilisé le sucre Béghin Say spécial confiture qui permet de réaliser des confitures riches en fruits.

Je sais que certaines d’entre vous utilise du citron, mais avec ce sucre-là il ne faut pas car il empêcherait la gélification.

1.2 kg de fruits prêts à cuire

1 kg de sucre Beghin Say spécial confiture

Lavez, dénoyautez les prunes, les couper en petits morceaux et les écraser (je les ai mixé un petit coup).

Mélangez les fruits et le sucre dans une grande casserole. Laissez reposer le mélange le temps que le sucre fonde. Pendant ce temps, trempez vos pots dans de l’eau bouillante et égouttez-les sur un linge propre.

Portez le mélange à ébullition sur feu vif tout en remuant. Lorsque la confiture bouillonne fortement comptez 5 à 7 mn de cuisson en continuant de remuer.

Versez la confiture immédiatement dans vos pots, fermez-les. Retournez-les immédiatement jusqu’à complet refroidissement (ce que je n’ai pas fait).

Secret de confituriers

Placez une assiette dans le frigo afin qu’elle soit bien froide.

Pour vérifier la texture de votre confiture, déposez une petite cuillère de confiture sur l’assiette. Si la texture vous convient vous pouvez arrêter la cuisson, sinon allongez le temps de cuisson puis revérifiez la texture.

Comments

[Isca]

Moi aussi j'aime préparer confitures et conserves, le soleil en pot pour l'hiver....

[Petite Ombre]

J'ai jamais essayé de faire mes confitures moi même, il faudrait que j'essaie un jour à force de voir tes billets !!

[Kilomètre-0]

C'est bien de jouer les écureuils. Je ne suis pas amatrice car je ne suis pas un bec sucré mais je connais plein de proches qui seraient ravis d'avoir un pot :) Bisous Kekeli
Pour info, je suis en vacances et ne viendrai pas trop ces deux prochaines semaines car je n’emmène pas mon ordi avec moi :) A bientôt

[speedy70]

Deliziosa fatta in casa!!!

[Chris]

Quel régal !

[tiot mineur]

Salut,

Le soleil est de nouveau présent mais bien sûr il fait moins chaud et c'est très bien comme ça.

Ma sciatique passe doucement mais je prend des médocs.

J'espère que vous passez un bon dimanche.

BONNE SEMAINE

On ne rate pas l'humour du dimanche chez les "TIOT".

[56-j-g-r-c-77]

dimanche

-Température de fin de nuit 05 heures: +10 ° »

Hier maxi °21 ° grosse averse + DE 15 mm

DI * 25- 08- 24 saint : LOUIS

Bonjour Kékéli

je vous souhaite d'être

entouré de joie et de bonheur

en ce dimanche afin

de vivre une nouvelle semaine

a venir inoubliable!

Bon dimanche!

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2024 * . JOEL

[Sandrine]

que j'aimerais faire ma confiture. Malheureusement, après de nombreux essais, je me suis résignée et je préfère en acheter chez les producteurs locaux ! bisous

[tiot mineur]

Bonjour,
J'aime toutes les confitures.

Le temps est gris et on attend la pluie qui sera généreuse comme à son habitude.

Je gagne sur un point c'est que je n'ai pas besoin d'arroser mon petit jardin.

Je vous souhaite un BON WEEK-END

[56-j-g-r-c-77]

vendredi

-Température de fin de nuit 05 heures: + 19 ° »
Hier maximuM 22 ° SOLEIL + VENT et GRISAILLE-

VE ** 23- 08- 28 Sainte: ROSE

Bonjour KEKELI

Que ce vendredi soit le reflet

de tout ce que vous désirez

et que chaque moment,

meme le plus petit soit il,

soit rempli de bonheur.

Amitiés *--+--* Bisous

. * J-G-R-C-2024 * .

JOEL

[corinnette]

parfait les confitures maison
je fais comme toi des confitures avec nos fruits c'est une chance
bonne journée

[Cooking Julia]

Comme toi, j'aime la confiture de prunes, du jardin de préférence ! Bises

[Mauricette]

Une confiture gourmande à souhait pour mon dejeuner ..

[guy59620]

jolie confiture avec de la brioche pour le petit déjeuner
une bonne soirée bisous

[delphine]

Les belles confitures c'est si bon fait maison
Bises

[sotis]

oh ala jolie couleur!!! bisous