Galette au beurre

Les enfants ont repris le chemin de l’école, il leur faut de bons goûters.

J’ai conservé ces galettes dans une boîte en fer plus de 15 jours alors vous pouvez doubler les proportions sans crainte de les voir se perdre !

J’ai utilisé des emportes pièces à motif, mais en recouvrant mes biscuits du mélange jaune d’œuf/eau le motif s’est un peu effacé. La prochaine fois je ferai à l’eau uniquement.

Pour 12 grosses galettes ou 18 petites

1 œuf + 1 jaune

125 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

240 gr de farine

125 gr de beurre demi-sel bien froid

Battre l’œuf et les 2 sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la farine d’un seul coup, puis travailler la pâte du bout des doigts pour obtenir un sable.

Incorporer le beurre en petits morceaux et bien pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Etaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et la découper à l’aide d’emportes pièces.

Mélanger le jaune d’œuf restant avec une cuillère à café d’eau et badigeonner la surface des biscuits avec un pinceau.

Disposer les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 mn. Elles doivent être bien dorées.

Les laisser refroidir avant de les stocker dans une boîte en fer.

Avec cette recette je participe au défi cuisine : Le gouter des écoliers

Comments

[Petite Ombre]

Ah c'est cool aussi, et j'ai aussi dans mes tiroirs des petites babioles pour décorer mes biscuits.... Je garde donc aussi ta recette sous le coude !

[dane]

une recette bien gourmande je prend note a bientôt bisous

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà de bonne petites galettes
Bonne journée
Bisous

[Sylvie et Marc]

Les petits et es grands vont se régaler. Bisous.

[tiot mineur]

Bonjour,

On a essuyé la flotte lors des courses . Heureusement on avait prévu les impers.

Les prix ne descendent toujours pas et Leclerc qui se dit le moins cher devait regarder chez les autres sérieusement.

J'espère que tout va bien par chez vous.

BONNE JOURNEE

[Mauricette]

J’ai bien envie d’y goûter à ces fameuses galettes.

[delphine]

Bonne journée Bises

[guy59620]

de jolies galettes et pas que pour les enfants lol
une bonne soirée bisous

[betty]

ils ont du etres contents tes ptiots bravoooooooooooo , belle journée bizzzzzzzzzzzzzzzz

[Sandrine]

merci pour cette super recette, bisous

[Lounatine]

Merci pour cette délicieuse recette!

[tiot mineur]

Salut,
Bientôt l'hiver alors on se prépare chez nous avec les couvertures .
Pour l'instant on allume pas le chauffage mais ca va venir.
Je vous souhaite une bonne semaine.
BONNE JOURNEE

[bree13]

Un bon goûter

[Jackie]

Je confirme c'est un délice. Mes petites filles adorent. Bisous

[Kilomètre-0]

Hummm c'est bon. Tu as raison, il faut mettre du beurre demi sel. Remarque moi, je n'achète que celui là, en Bretagne, on n'a jamais l'idée d'acheter du doux :) Gros bisous

[delphine]

Bravo elles sont bien réussies c'est top pour le goûter
Bises

[corinnette]

toujours un régal ces petites galettes
bonne journée