galette des rois ou gatête des rois

Pour le défi cuisine Sabine du blog "les petits plats du prince" nous demande de faire une galette des rois originale. C’est un thème qui m’a tout de suite inspiré j’ai donc décidé de faire un roi. Je l’ai garni de crème d’amande  mais vous pouvez très bien la garnir de compote de pomme, de crème de marron, de frangipane ou de ce qui vous fait plaisir.

2 pâtes feuilletées

Garniture :

125 gr d’amande en poudre
125 gr de sucre semoule
3 jaunes d’œufs
50 gr de beurre
1 cuill. à soupe de rhum
Quelques gouttes d’arôme d’amande amère

Dorure :

1 jaune d’œuf et un peu de lait

1 fève

Dans chaque pâte feuilletée découper deux cercles de 26 à 28 cm de diamètre. Dans les chutes faire la couronne. Coller la couronne sur vos cercles. Garnir un cercle et sa couronne de crème d’amande jusqu’à 1 cm du bord. Ne pas oublier de poser la fève. Humecter  la bordure avec un pinceau trempé dans de l’eau froide. Poser le deuxième disque de pâte. Faire adhérer les bords en pressant légèrement avec les dents d’une fourchette.

Dans le reste de chute former : la bouche, la moustache, la barbichette, les yeux et les sourcils. Avec un peu d’eau les coller sur votre tête.

Mélanger le jaune d’œuf et le lait et en badigeonner la surface.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 10 mn environ puis augmenter à 220° pendant encore 20 mn

Avec cette recette je participe donc au défi cuisine.

Comments

[Sandrine]

très originale cette galette ! merci pour la recette ! bisous

[sandrine PENNEC]

elle est drôlement rigolote cette galette !! ca donne envie de croquer dedans !

[la cuisine de Poupoule]

Oh j'adore elle est trop belle cette galette
Bonne soirée
Bisous

[tiot]

Salut,
Tout va bien dans nos fauteuils
Il pleut, il pleut bergère rentre tes moutons.....
On est bien au chaud à regarder les conneries de la TV sur la SUBMERSION MIGRATOIRE.
J'espère que tout va bien pour vous.
BONNE JOURNEE

[tiot]

Salut,
Vous la mettez où la fève ?
On a un temps venteux mais il ne fait pas froid.
On est devant la TV comme depuis le début de la vague de fraicheur.
Sinon on attend tranquillement la fin peut-être celle du monde , qui sait ?
J'espère que tout va bien pour vous!
BONNE JOURNEE

[papillonmyosotis]

Bonne journée :)

[Cooking Julia]

Bravo pour cette belle tête bien gourmande, tu as de l’imagination ! Bises

[Isca]

Effectivement c'est très original et très réussi, j'adore !

[Rachel]

Original, j'adore. Bisous

[Kilomètre-0]

Magnifique, on voit les copines douées en travaux manuels. Je suis admirative. Bon après, on n'a pas l'impression de commettre un crime de lèse majesté quand on coupe la tête et qu'on la mange ? Bisous

[bree13]

Elle est trop belle !

[Giulia]

Ta galette est superbe j'adore ta déco Bisous et belle soirée

[guy59620]

superbe galette excellente garniture et félicitations pour la déco
une bonne soirée bisous

[Jackie]

Bravo elle est magnifique. À retenir pour l'année prochaine. Bisous

[tiot]

Salut,
C'est original
Après une nuit venteuse et pluvieuse on a un beau soleil et 11°.
On est quand même devant la tV dans les fauteuils.
Je vous souhaite une bonne semaine
et surtout une bonne fin de journée.

[thithoad]

c'est très réussi!
bonne semaine

[papillonmyosotis]

Quel joli décor. miam

[corinnette]

sympa
bonne journée

[delphine]

Comme elle est belle
Bravo

[Lounatine]

Elle est très belle!