Il me reste des pommes de mon jardin. J’ai fait une bonne compote et comme il m’en restait je me suis dit pourquoi pas un bon gâteau à la compote.
320 gr de compote de pomme non sucrée
200 gr de farine
1 sachet de levure
1 pot de yaourt nature
3 œufs
70 gr de sucre
100 gr de beurre ramolli
3 pommes
1 cuillère à café de cannelle
Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter les œufs 1 à 1. Ils doivent être bien incorporés avant d’ajouter le suivant. Ajouter la compote puis petit à petit la farine, la levure et la cannelle. Ajouter le yaourt puis les pommes épluchées, épépinée et coupées en cubes.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.