Tarte aux pommes à l’alsacienne

Une nouvelle recette de tarte aux pommes.

Recette à faire lorsque vous manquez de crème fraîche par exemple, mais vous pouvez aussi très bien décider de la faire juste pour tester, surtout qu’elle est très bonne.

J’ai trouvé cette recette dans un « vieux » livre de recettes.

1 pâte brisée

6 pommes

2 jaunes d’œufs

30 cl de lait

60 gr de sucre

Un peu de cannelle

Garnissez une tôle à tarte beurrée, farinée ou recouverte de papier sulfurisé avec la pâte brisée. Piquez légèrement le fond afin qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.

Epluchez et retirez le cœur et les pépins de vos pommes. Coupez-les en quartiers pas trop gros.

Répartissez les quartiers de pommes sur la pâte. Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 10 mn.

Pendant ce temps battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la cannelle puis délayez avec le lait.

 Retirez la tarte du four, recouvrez-la avec la préparation, remettez au four pour 20 mn. La tarte doit être bien dorée.

Laissez la tarte refroidir puis démoulez-la. Servir tiède ou froid.

Comments

[dane]

une tarte bien gourmande

[Sylvie et Marc]

Elle est magnifique et semble bien savoureuse. Bisous.

[delphine]

Bon dimanche
Bises

[Mauricette]

Hummmmmmm... Cette tarte me tente bien !

[tiot]

Salut;
J'espère que vous vous êtes régalé.
Chez nous il pleut et il fait froid.
On reste devant la TV avec bien sûr un salon chauffé.
J'espère que tout va bien chez vous.
BON WEEK-END
TIOT et TIOTTE

[delphine]

Bon week end

[thithoad]

une très belle tarte
bises

[tiot]

Salut,
BON APPETIT
Le temps devient gris et on sent la pluie.
Dorénavant je publierais mes articles en début d'après midi car le matin je suis souvent pris avec des visites chez les toubibs.
J'espère que tout va pour vous.
BON WEEK-END
TIOT

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Oh elle est belle cette tarte j'adore
Bonne journée
Bisous

[delphine]

Belle journée Bises

[Cooking Julia]

La simplicité a du bon ! Bises

[tiot]

Bonjour,
Ce doit être un vrai régal.
Tiotte a fait le ménage mais Tio n'a rien fait comme souvent.,
Il dit qu'il est en retraite.....
Sinon le ciel est gris et cela sent la pluie.
Je vous souhaite une bonne journée.
TIOT et TIOTTE

[cheznous62]

Bien appétissante ta tarte Kekeli, il est vrai que dans les anciens livres de recettes on utilisait peu la crème fraîche, je pense qu'il n'était pas courant d'en trouver à ces époques .
Merci et douce fin de journée par chez toi !
Nicole

[Sandrine]

elle donne envie, merci pour la recette, bisous

[delphine]

Cette tarte doit être délicieuse
Bises

[Kilomètre-0]

Une belle tarte gourmande, bisous Kekeli

[guy59620]

une excellente tarte
très bonne journée bisous

[corinnette]

la tarte aux pommes toujours appréciée, ma mère en fait régulièrement avec des oeufs et du lait et c'est très bon
bonne journée

[Rachel]

Super, je fais déjà mes quiches avec du lait, pourquoi pas la tarte aux pommes. Merci. Bisous

[Lounatine]

Une délicieuse tarte ! Merci pour la recette!