Cette fois-ci je n’ai pas fait ma pâte brisée car j’avais une pâte feuilletée au frigo à arrivait tout près de sa date de péremption.
1 pâte feuilletée
Des pommes à cuire
30 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon votre goût et vos pommes)
1 cuillère à café de cannelle
Poser la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans le moule à tarte. Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en gros quartiers. Les poser sur la pâte en serrant bien.
Dans un bol mélanger la crème fraîche, les œufs, le sucre et la cannelle et répartir la crème sur les pommes.
Rabattre le surplus de pâte délicatement sur les pommes.
Faire cuire au four préchauffé à 200° 30 à 40 mn.