/image%2F0932236%2F20171006%2Fob_64cf6e_p1030369.JPG)
La période des cerises arrive et ne dure pas si longtemps que ça ; c’est le moment de se régaler avec ce fruits. Hors saison vous pouvez utiliser des cerises congelées, dans ce cas prolongez la cuisson de quelques minutes.
/image%2F0932236%2F20250531%2Fob_eae08c_clafoutis-aux-cerises.jpg)
650 gr de cerises
3 œufs
60 gr de farine
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
50 gr de beurre
50 gr d’amandes en poudre
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
100 gr de sucre
1 à 2 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Mélangez la farine, les amandes en poudre et le sucre. Ajouter les œufs un à un, le beurre fondu, le kirsch, puis le mélange lait et crème. Mélangez bien entre chaque ajout. Vous devez obtenir une crème onctueuse.
Lavez, séchez et équeutez les cerises. Disposez-les dans un plat beurré puis verser l’appareil à clafoutis. Parsemez les amandes effilées et enfournez au four préchauffé à 180° pendant 45 mn. La crème doit être prise. Couvrez si le dessus dore trop vite.
Servez tiède ou froid, saupoudré d’un voile de sucre glace.
/image%2F0932236%2F20250620%2Fob_e00917_gateau-petits-suisses-et-framboises.jpg)
/image%2F0932236%2F20250530%2Fob_e865d4_foret-noire-4.JPG)
/image%2F0932236%2F20250530%2Fob_52b76d_les-mac-and-cheese-du-film-2.jpg)
/image%2F0932236%2F20250606%2Fob_aa4bfd_tarte-aux-framboises1-3.jpg)