Cette recette a été réalisée avec des courgettes du commerce. Si vous avez de grosses courgettes dans votre jardin n’en prenez pas 3 à 4 mais plutôt 1 à 2 !!
3 à 4 courgettes
1 oignon
150 gr de jambon en cubes
3 œufs
200 gr d’emmental râpé
50 cl de lait
3 cuillères à soupe de farine
Couper les courgettes et l’oignons en tranches. Les faire cuire 3 mn à l’eau bouillante salée.
Disposer la moitié dans un plat à gratin beurre parsemer la moitié des cubes de jambon, recouvrir du reste de courgettes et oignons et parsemer le reste de jambon.
Mélanger la farine, le lait les œufs et l’emmental. Verser dans le plat .
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 45 mn
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