Forêt noire pour les 42 ans de mon fils

Pour les 42 ans de Matthieu j’ai fait une forêt noire. D’habitude lorsque je fais une forêt noire je ne fait que 2 étage. Là j’ai voulu en faire 3. La prochaine fois je prévoirai un peu plus de chantilly car la quantité à été un peu juste.

Pour 15 personnes

8 œufs

200gr de sucre

75gr de farine

75gr de maïzena

3 cuillères à soupe de cacao amer

1 sachet de sucre vanillé

Pour la chantilly :

60 cl de crème liquide

75 gr de sucre glace

1 sachet de crème fix

Garniture :

1 bocal de cerise au sirop dénoyautée

1 raie de chocolat à râper

Séparer les blancs des jaunes d’œuf

Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter peu à peu la farine, la maïzena et le cacao. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la pâte en soulevant délicatement la masse.

Verser dans un moule beurré de 26 cm de diamètre.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

Battre la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace et le crème fix (selon le mode d’emploi).

Couper le biscuit en 3.

Égoutter les cerises en conservant le jus.

Imbiber la base du biscuit de jus de cerise. Etaler de la chantilly sur le biscuit. Recouvrir de cerise puis renouveler avec le 2^ème cercle de biscuit.  Poser le 3^ème cercle de biscuit et le recouvrir tout le biscuit avec le reste de chantilly. Râper la raie de chocolat sur le dessus du gâteau.

Comments

[bree13]

Sans cerises pour moi, très réussi

[Petite Ombre]

Faudrait que j'essaie la fôret noire !! Je l'avais fait en version buche de noel, mais j'aimerais la faire classique comme toi !!!

[Isca]

L'un de mes gâteaux préférés. Magnifique réalisation et bon anniversaire au fiston !

[papillonmyosotis]

Le soleil brille, il faut en profiter !

[tiot mineur]

Salut,
J'adore ce gateau
Le temps est ensoleillé mais il fait frais.
Tout va bien chez les Tiot ce dimanche.
J'espère que vous passerez un bonne dimanche.
Bonne semaine

[delphine]

Bon week end Bises

[Cooking Julia]

Elle est magnifique cette forêt noire ! J’en aurais bien pris une part. Bisous

[papillonmyosotis]

Bon samedi, on attend les éclaircies avec impatience :)

[energie holistique natur elle]

bonjour, comment vas tu? vous avez du vous régaler! elle est superbe! passe un bon week end et à bientôt!

[papillonmyosotis]

Super que tu aies pu trouver les infusions Clipper :)
Bonnes pauses pour se réchauffer.

[delphine]

Bonne journée Bises

[monique]

Humm ,il est très beau !
Bisous

[cheznous62]

Je suis gâtée avec cette recette car la forêt noire est un de mes gâteaux préférés avec le tropézienne ... merci de tous ces détails pour nous aider à la réaliser ...
Bonne soirée par chez toi ! pensées ch'tis ! Nicole

[Mam's]

J'en prendrai bien une petite part, quel régal.
Bisous.

[Sylvie et Marc]

Oh ! Magnifique ! Ton fils a être heureux....et les invités aussi. Bisous.

[Rachel]

Miaaaam j'adore. Bisous

[papillonmyosotis]

Bon anniversaire à Matthieu :)
Il est gâté le gourmand, bravo !!

[corinnette]

beau travail gourmand
bonne journée

[delphine]

Elle est magnifique
Bravo

[Kilomètre-0]

Fait maison, c'est tellement meilleur. Moi, je le trouve très beau. Tu as dû faire 15 heureux, bon anniversaire à ton garçon :) Gros bisous

[Mauricette]

Très jolie et très réussie, bravo à toi !!!
Joyeux anniversaire a ton fiston

[Lounatine]

Je suis impressionnée ! Quel joli gâteau! Et certainement délicieux!

[Bon Ap chez Mamounette]

Oh qu'elle est belle ta forêt noire et très appétissante. Tu as gâté ton filston c'est super. Joyeux anniversaire.
Bisous bisous