Marrons glacés

Ce que l’on appelle marron ce sont en fait des châtaignes. Vous prendrez des châtaignes que vous avez eu le plaisir de ramasser au cours d’une promenade en forêt. Bien sûr vous les aurez épluchées puis fait cuire je vous explique tout ça ici

Vous pouvez également prendre des châtaignes surgelées que vous trouverez dans votre supermarché préféré !

75 cl d’eau

750 gr de sucre

 1 gousse de vanille ou du rhum (à votre convenance)

Dans une casserole mettre l’eau et le sucre (les proportions sont à augmenter selon la quantité de châtaignes que vous avez). Porter à ébullition. A ce moment là ajouter la vanille ou le rhum et faire bouillir 5 minutes.

Attendre 1 minute avant de plonger les châtaignes et faire cuire 1 minute a feu très doux (toute petite ébullition). Arrêter la cuisson et laisser les châtaignes reposer 24 heures dans ce sirop.

Le jour suivant retirer les châtaignes, porter à nouveau le sirop à ébullition et comme la veille replonger les châtaignes dans le sirop et toujours à feu très doux cuire 3 minutes.

Répéter encore pendant 2 à 4 jours.

Ces châtaignes ainsi préparées se conservent 1 semaine alors pour pouvoir les offrir ou les consommer à Noël il faudra les emballer individuellement dans du film étirable et les placer au congélateur.

Vous pouvez les glacer pour cela prendre 20 cl du sirop de cuisson, y ajouter 100 gr de sucre glace. Tremper les marrons dans le glaçage et les faire sécher 12 heures sur une grille.

Comments

[Titanique]

J'en ai déjà cuisiné, c'est un délice, j'adore !
Bises

[Isca]

Une merveille ! Cela nous rappelle que c'est bientôt Noël. Ils seront du plus bel effet sur la table du réveillon.

[Ewa07]

Ici en Ardèche les châtaignes ne manquent pas
Pour l'avoir expérimenté je sais le travail que ça représente de faire des marrons glacés ou de la crème de marrons !
Mais quel délice !

[la cuisine de Poupoule]

Oh la la un sacré boulot mais c'est tellement bon
Bonne journée
Bisous

[delphine]

Bon mercredi Bises

[Salima]

oh les beaux marrons !!!bises et bonne soirée

[tiot]

Salut
On est devant la TV
Il fait un beau soleil et pas froid
J'espère que tout va bien pour vous.
Bonne journée

[josette]

ils sont bien appétissant tes marrons, voila quelques temps, que les châtaignes ne ce garde pas, elles ce gattes vite!
bisous

[Mauricette]

humm ces marrons me font trop envie …

[christine]

Magnifique! J'adore les marrons sous toutes ses formes, un régal! Bonne journée, bisous!

[Latabledeclara]

C'est mon péché mignon !

[delphine]

Bonne journée Bises

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Dis.... Tu veux bien m'adopter car j'adore tellement les chataignes et tu nous gâtes tellement avec toutes ces belles recettes. Je n'aurai jamais imaginé que ce soit aussi simple à faire les marrons glacés: INCROYABLE! Bon début de semaine, Grosses Bises, ~Nessa

[sotis]

rhooooo, que c'est gourmand ça, j'adore!!!!! bisous

[Petite Ombre]

C'est pas trop notre truc ici, personne n'aime trop.

[tiot mineur]

BONJOUR,
On les achète pour les fêtes de fin d'année
On a un temps pluvieux mais c'est une fine pluie. Il ne fait pas froid.
Cette semaine on va décider du repas de Noël.
Tout va bien pas de toubib en vue .
J'espère que vous êtes en bonne forme.
Bonne journée
Bonne Semaine
Tiotte et Tiot

[Jackie]

Très réussis et fait maison... Bise Fabienne

[Rachel]

J'adore, j'essayerai dès que j'aurais des châtaignes. Merci beaucoup. Bisous

[Kilomètre-0]

Je n'aurais pas pensé les réserver au congélateur. C'est bien, tu ne les as pas cassées :) Ce n'est pas facile de les garder entières. Bisous Kekeli, bon lundi

[Monique]

c'est bien de pouvoir les réaliser soi-même, on peu doser le sucre .... merci !
Bises, belle semaine !

[corinnette]

une merveille, le pêcher mignon de mon mari
bonne journée

[Cooking Julia]

Un de mes péchés mignons, vieux souvenir d’enfance quand mon grand-père les faisait maison ! Bisous

[delphine]

Waou Bravo c'est mon pécher mignon, c'est top de les faire soi même
Bises