Pain d’épice de Noël

A l’approche des fêtes de fin d’année j’aime bien faire des pains d’épice. Une bonne odeur d’épices envahi ma cuisine, et j’adore ça.

- 300g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

- 6 cuillères à café d’épices à pain d’épice

- 1 œuf entier     

- 12.5 cl de lait

- 130 gr d'amandes concassées

- 100 gr de raisin secs  

-  50 g de beurre

- 150g de sucre en poudre brun

- 150g de miel

 - zeste râpé d’une orange

Décoration :

2 cuillères à soupe de gelée de coing

Cerises confites, écorce de citron confit, écorce d'orange confite…etc

 Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel, les épices, l’œuf entier, le lait.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le miel et le sucre brun. Ajouter l’écorce d’orange râpée. Laisser refroidir un peu puis verser sur le mélange farine… Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Verser dans le moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire au four à chaleur très modérée 170°C (3-4 au thermostat)

Au bout de 45 min, ramener à 150°C (th 3) ; surveiller la couleur, vérifier la cuisson au bout d’1 heure à la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.

Laisser refroidir un petit peu.

Dans une casserole faire réchauffer la confiture et en badigeonner le dessus du pain d'épices. Avant que la gelée ne refroidisse complètement coller les fruits confits de votre choix sur le dessus.

Déguster 24h après.

Pour celles qui ne le savent pas j'ai également un blog de bricolage : https://kekelibricole.over-blog.com/

Vous trouverez sur ce blog toutes mes activités et mes passions.

Que ce soit le tricot, la couture, la peinture, le bricolage... etc

Je vous mets quelques photos qui viennent de mon blog, mais vous y trouverez beaucoup d'autres choses !

Comments

[papillonmyosotis]

Ambiance de fêtes garantie avec ce peau pain d'épices

[bree13]

a force d'en voir passer je vais finir par en faire un ! très jolies réalisations !

[tiot mineur]

Salut,
J'en ai fait une année et les jeunes ont trouvé cela bon
Le temps est mi figue mi raisin . Il fait froid mais avec un bon chauffage on *
est bien devant la TV.
J'espère que tout va bien à Nice.
Bonne Journée
Les TIOT

[delphine]

Bon mercredi Bises

[Cooking Julia]

Une bonne tranche de ce beau pain d’épices me dirait bien ! Bisous

[Rose63Auv]

La lecture de la recette donne l'eau à a bouche
Bravo pour la suite des activité manuelles
Waouh
Bonne soirée
Rose

[Lounatine]

Merci pour cette recette de saison!

[delphine]

Bonne journée Bises

[Mam's]

Je suis admirative devant tant de créativité, c'est très chouette et ce pain d'épices, j'en prendrai bien une tranche.
Bisous.

[Salima]

un superbe pain d'épices ! bravo pour tes réalisations ! bises

[Jackie]

Superbe ce pain d épices. Felicitations pour ton atelier de bricolage. Bises et bonne soirée

[Rachel]

J'adore le pain d'épices, c'est bien vrai que ça sent bon. Bisous

[Monique]

Merci pour la recette de ce vrai cake, le tien est bien levé, bravo !
j'adore tous ces petits travaux manuel, adorables ces personnages faits de boulons !
bises, bon avent belle semaine !

[danielle]

J’adore le pain d’épices..bonne semaine..bises

[Kilomètre-0]

Il a l'air super bon ton pain d'épces, il est bien gourmand. Je craque pour le petit bonhomme en "pots de fleurs", j'adore cela mais ne suis pas très bricoleuse. Quelle chance cette agilité manuelle Kekeli, en plus, tu fais plein de choses différente, bravo :) Bisous et bon lundi

[corinnette]

j'adore les pains d'épices maison
bonne journée

[delphine]

Comme il est beau ce pain d'épices
Et bravo pour ton bricolage ils sont magnifiques ces personnages avec les vis et boulons
Bises