Si vous n’avez pas de poêle à pancakes vous pouvez utiliser une crêpière ou une poêle et y déposer des petits tas de pâte. Cela fonctionnera tout aussi bien.
250 gr de yaourt nature (2 yaourts)
50 gr de sucre
210 gr de farine
2 œufs
1 sachet de levure chimique
2 grosses pommes
Battre les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, la farine et la levure. Bien mélanger, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Peler et épépiner les pommes, les râper et les ajouter au mélange précédent. Bien mélanger à nouveau.
Dans une poêle à pancake légèrement huilée mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole et faire cuire quelques minutes puis retourner le pancake et cuire quelques minutes de l’autre côté.
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