Petits sablés à la cerise confite

Selon la grosseur de vos biscuits et celles de vos cerises confites et aussi de votre gourmandise, vous mettrez une cerise entière ou une demi-cerise. Moi, j’ai mis une demi-cerise, ce qui m’a paru bien suffisant à la dégustation.

Préparation : 30 minutes
Four : 10 minutes
Température de préchauffage : 220°

Ingrédients pour environ 25 biscuits :

190 g de beurre pommade
75 g de sucre glace
2 pincées de fleur de sel
1 cuillère à café de vanille en poudre
30 g de blanc d'œuf (généralement 1 blanc d'œuf)
225 g de farine

Des cerises confites
.
Mélangez dans un robot à l'aide d'une feuille, lancée à petite vitesse : le beurre pommade, le sucre glace, la fleur de sel, la vanille, le blanc d'oeuf et la farine.
Au début, la pâte est sablée mais continuez à battre jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.
Remplir une poche à douche ou un Tube de Buyer de cette pâte. (Pour l'embout, je prends la douille E8 d'un diamètre 13 mm.)
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petites fleurs de 4 à 5 cm.
Placez une petite cerise confite au centre du petit sablé.
Faite cuire 10 minutes dans le four préchauffé à  220° jusqu'à ce que le petit sablé soit joliment coloré en fonction de vos goûts.
Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie et vous n'avez plus qu'à déguster !
Ces petits sablés se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en métal.

Comments

[delphine]

Bon mercredi Bises

[papillonmyosotis]

Bonne journée

[Rachel]

Je me lèche les babines rien qu'en lisant la recette. Bisous

[papillonmyosotis]

Bon mardi :)

[delphine]

Bonne journée

[Salima]

de jolis petits biscuits ! bises

[Mam's]

Je me souviens en avoir mangé étant enfant, je me rappelle encore le sablé fondant et la cerise qui reste et qui colle aux dents, j'adorai.
Bisous.

[danielle]

Hum😋..très appétissant..bonne soirée..bises

[tiot mineur]

Salut
Incroyable le travail
Le temps vire au beau mais la température ne varie pas.
C'est plutôt doux pour un mois de décembre.
La tiotte va mieux .
J'espère que les préparations de Noël vont bon train.
Bonne semaine

[Monique]

Oui une demi-cerise convient parfaitement, ils sont bien jolis, hummmm ! merci !
Bises, belle semaine !

[corinnette]

des biscuits bien gourmands
bonne journée

[Jackie]

Oh vraiment trop bons. J'en ai fait également pour mes cadeaux gourmands. Des bises

[Mauricette]

Huummm...c'est super gourmand !
Ça donne vraiment envie!

[papillonmyosotis]

Une bien belle fournée de petites gourmandises.

[Lounatine]

Ils sont très beaux!

[Cooking Julia]

Très jolis ! Et ils me rappellent ceux que je mangeais enfant, de la marque Delacre ! Bises

[delphine]

Comme ils sont beaux et réguliers Bravo
Je vois que tu es bien aidée en cuisine
Bises