Velouté de carottes au cumin

Une recette que j’ai trouvée sur un livre de recettes chez ma fille Morgane. Cette recette mérite d’être testée car elle est très bonne. Je vais la refaire, ça c’est sûr.

Pour 6 personnes

1 kg de carottes

1 pomme de terre

1 oignon

½ cuillère à café de cumin

½ cuillère à café de curry

20 cl de crème liquide

75 cl d’eau

20 gr de beurre ou 1 cuillère à coupe d’huile

Sel (selon votre goût)

Eplucher les carottes, la pomme de terre et l’oignon. Couper les carottes et la pomme de terre en petits morceaux. Emincer l’oignon.

Faire fondre le beurre dans une cocotte minute. Ajouter l’oignon et le laisser dorer puis ajouter les carottes et la pomme de terre. Laisser cuire 5 mn. Ajouter le curry, le cumin, le sel et l’eau.

Fermer la cocotte minute et faire monter en pression. Cuire 20 mn après la montée en pression. Mixer en velouté, ajouter la crème et mélanger.

Comments

[Sandrine]

sympa, merci pour la recette, bisous

[papillonmyosotis]

Il pleut et fait plus frais, c'est dont idéal.

[danielle]

Un velouté qui devrait me plaire..j’adore les épices..bonne soirée..bises

[Salima]

coucou, le cumin apporte une saveur bien délicieuse à cette soupe ! bises
Salima

[tiot]

Bonjour,
C'est bon le velouté
On a un temps gris et froid.
Les prévisions pour la semaine prochaine ne sont pas bonnes.
J'espère qu'il fait meilleur chez vous.
Je vous souhaite un bon dimanche et une bonne semaine
Tiotte et Tiot

[Rachel]

J'adore tous ces ingrédients. Bisous

[tiot]

Bonjour,
J'aime bien les soupes
Le temps est au gris alors on reste au chaud.
On regarde la TV .
J'espère que tout va bien .
Bonne journée et BON WEEK-END
Tiotte et Tiot

[delphine]

Bon week end Bises

[floencuisine]

très sympa

[Cooking Julia]

Carotte et cumin sont faits pour aller ensemble alors ta petite soupe doit être excellente. Bises

[Monique]

Un velouté onctueux ! j'adore les carottes, et le cumin s'allie à merveille !
bises, bonne soirée !

[delphine]

J'aime beaucoup cette épice, qui s'accorde parfaitement avec les carottes, alors forcément j'aime ton velouté.
Bises

[Mauricette]

Un velouté bien appétissant.. je me serais régalée moi aussi…
Bonne journée…

[Jackie]

Carotte et cumin, le mariage parfait. Bises et belle fin de semaine

[Kilomètre-0]

J'aime bien les carottes, je prends alors :) Merci Kekeli, bisous