Echine de porc aux pruneaux au cookéo

C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre « cuisiner au robot cuiseur ». J’ai remplacé les 25 cl de vin blanc de la recette par 20 cl de bouillon de poule.

Pour cette recette vous pouvez utiliser du filet mignon. Dans ce cas couper le filet en 4 portions et réduire la cuisson à seulement 5 mn.

Pour 4 personnes

1 rôti d’échine de porc de 1 kg

200 gr de pruneaux secs dénoyautés

2 oignons

½ cuillère à café de quatre-épices

3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

20 cl de bouillon de poule (réalisé avec ½ cube)

Peler les oignons et les émincer.

Régler le cookéo sur le mode « manuel ». Sélectionner la fonction « cuisson classique », puis « dorer ». Verser l’huile et attendre la fin du préchauffage.

Faire dorer l’échine sur toutes les faces pendant 3 minutes environ. Ajouter les oignons et faire dorer 2 minutes de plus.

Ajouter le bouillon et déposer les pruneaux sur les oignons.

Désactiver la fonction « dorer » et revenir au mode « manuel ». Sélectionner la fonction « cuisson sous pression ». Programmer le minuterie sur 30 mn puis « départ immédiat ». Fermer et verrouiller  le cookéo.

Comments

[Mam's]

J'adore les pruneaux dans un plat de viande, malheureusement je suis la seule alors je n'en fais pas très souvent.
Avec de l'échine, c'est très bon.
Bisous.

[tiot]

Salut
La Tiotte ne va pas de cokéo
Tout va bien , le temps est gris et il fait frais.
On est devant la TV et comme souvent ce sont des rediffusions.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bonne JOURNEE
Les Tiots

[delphine]

Bon mercredi
Bisous

[Rachel]

Miaaaam. Bisous

[MAMYROSE2]

HUMMMM!!
Merci pour cette recette , bisous

[delphine]

Bonne journée Bises

[Bon Ap chez Mamounette]

Miam une recette que je fais et c'est extra, je l'avais inventée selon mes goûts et effectivement je mets du vin blanc. Je le farci aux pruneaux aussi. Je pense que les recettes sont sur mon blog mais ça date.
Enfin toujours est-il que tu as bien fais de mettre du bouillon. Gros bisous

[Monique]

Je laisse volontiers ma place cette fois-ci, même si ta recette fera sûrement des heureux !
Bises, belle semaine !

[Jackie]

Une recette sucrée salée comme nous les aimons . Bises Fabienne et belle journée

[Cooking Julia]

Une belle recette de porc parfumée, ce doit être très bon. Bises

[Mauricette]

Très appétissant ton echine ! Avec des pruneaux c’est une bonne idée !
Bon lundi

[corinnette]

ce doit être bien bon mais je passe mon tour car mon mari n'aime pas
bonne journée

[delphine]

Une délicieuse recette et au Cookéo c'est top
Bisous

[Kilomètre-0]

C'est bon l'échine, c'est bien moelleux :) Bisous et bon lundi Kekeli