Un plat qui sent bon l’été. On peut le servir avec du riz ou des pâtes.
J'ai oublié de prendre une photo après cuisson, alors vous allez être obligés de faire marcher votre imagination.... !
Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
1 gros poivron rouge
1 oignon
1 tomate
2 branches de thym
Quelques brins de persil
Sel et poivre
Placez vos cuisses de poulet dans un plat qui passe au four.
Lavez, épépinez vos poivrons, coupez-les en lanières. Epluchez et couper l’oignon en gros cubes. Laver la tomate et coupez-la en 6 morceaux.
Sur le poulet placez les lanières de poivrons les cubes d’oignon et de tomate, le persil et le thym. Salez et poivrez selon votre goût.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 45 mn à 1 heure selon la grosseur des cuisses de poulet.