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2018-02-05T04:31:00+01:00

Verrines de betteraves rouges au chèvre frais

Publié par kekeli

Servies à l'apéritif dans dans petites verrines, ou en entrée dans des verrines un peu plus grosses, vous allez vous régaler !!

Verrines de betteraves rouges au chèvre frais

200 gr de betteraves rouges cuites

300 gr de fromage frais de chèvre (genre petit chavroux)

20 cl de crème liquide très froide.

 

Battre la crème liquide en chantilly.

Couper les betteraves en petits cubes, en garder un petit peu pour la décoration et mettre le reste  dans un saladier avec le chèvre frais et la crème en chantilly. Mixer.

 Verser la crème dans des verrines et décorer avec les cubes de betteraves mis de côté

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2018-02-03T08:00:00+01:00

Gâteau de semoule au raisins secs

Publié par kekeli

Oui, je sais ce que vous allez me dire, des gâteaux de semoules j'en ai déjà plusieurs sur mon blog. Oui, mais non car celui là est différent...!!!

 

Avec cette recette   Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : les raisins secs pour être la vedette de ce mois. 

  • Les initiatrices du jeu : Samar et Soulef
Gâteau de semoule au raisins secs

1 l de lait

150 gr de sucre

150 gr de semoule

3 oeufs

4 cuill. à soupe de raisins secs

Du rhum (ou un peu de thé s'il y a des enfants à table)        

 

Laisser macerer les raisins secs dans le rhum pendant 1 heure au moins.

Faire bouillir le lait dans une casserole et y ajouter le sucre et la semoule, laisser cuire 10 mn a feu doux tout en remuant. Retirer la casserole du feu et y incorporer les oeufs battus en omelette ainsi que les raisin secs et 3 cuillères à soupe du rhum ayant servi à la macération.

 

Verser dans un moule (si c'est un moule genre pyrex inutile de beurrer, il suffit de le mouiller un petit coup) et faire cuire pendant 30 mn au four préchauffé à 200°.

 

 

Gâteau de semoule au raisins secs
Gâteau de semoule au raisins secs

Les rondes précédentes:

Ronde#1 : l’orange choisi par Soulef et Samar, Ronde#2 : l’amande choisie parAssia, Ronde#3: le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde#4 : l’ananas, choisi par Christelle, Ronde#5 : le miel choisi par Isabelle, Ronde#6 : la fraise, choisie par Sarah, Ronde#7 : la cerise, choisie parFrançoise, Ronde#8 : le chocolat, choisi par Marie, Ronde#9 : la tomate, choisie par Virginie, Ronde#10 : la courgette, choisie par Christelle, Ronde#11 : le potiron, choisi parRosa, Ronde#12 : la poire, choisie par Michèle, Ronde#13 : la banane , choisie par Sylviane, Ronde#14, la vanille, choisie par Hélène, Ronde#15 : le poisson choisi par Patricia,Ronde#16: Le citron choisi par Salima, Ronde 17 : le camembert choisi par Christelle, Ronde 18: La betterave choisie par Gabrielle, Ronde 19 : les graines de sésames choisi par Soulef, Ronde 20 : la menthe choisi par Samar, Ronde 21 : la crevettechoisi par Corinne, Ronde 22 : la pomme choisi par Natly., Ronde 23 : la châtaigne choisi par Sylvie, Ronde 24 : la cannelle choisi par Florence Ronde 25 : les agrumes choisi par Jackie , Ronde 26 : la carotte choisi par Samia, Ronde 27 : la mangue choisi par Brigitte Ronde 28 : le riz choisi par Julie Ronde 29 : la rhubarbe choisi par la Marion Ronde #30 : l’abricot choisi par Soulef , Ronde #31 : la pêche choisi par Samar, Ronde #32 : le soja choisi par Aurélie, Ronde #33: les champignons des boispar Martine, Ronde#34: le lait concentré sucré ou non choisi par ponpon, Ronde#35: l’origan par Zika

Et voila la liste des participantes:

  1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Mince pie ou mini tourtes aux pommes et raisins secs.
  2. Ponpon du blog Miam ponpon avec la couque suisse aux raisins secs
  3. Natly du blog une cuisine pour voozenoo avec Brioche façon Stolen
  4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poivrons farcis à l’orientale aux raisins blonds et pignons
  5. LaKiwiZine du blog LaKiwiZine  avec riz au lait et raisins secs à la fleur d’oranger
  6. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte à la semoule aux raisins secs
  7. Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des pains aux raisins
  8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Chou-fleur rôti en salade
  9. Martine du blog Kilometre-0 avec gâteau à l’orange et aux raisins
  10. Delphine  du blog oh la gourmande del avec Cake vanillé aux raisins secs
  11. La Cuisine de Cécile du blog la cuisine de Cecile avec palets aux raisins secs
  12. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec pain aux raisins secs et cannelle
  13. safrancannelle (malika)  du blog Safran Cannelle avec Gâteau de semoule aux Raisins secs
  14. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec biscuits aux raisins secs
  15. Hakima du blog Gourmandises d’hakima avec brioche aux raisins secs
  16. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec cookies aux raisins secs
  17. Sévirine du blog mamancadeborde avec Poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs
  18. Emeline  du blog Vite fait bien cuisiné avec Curry végétarien aux raisins secs
  19. Mam’s du blog avec plaisir
  20. Julie du blog passion cuisine de Julie avec  far aux pommes et raisins à la poêle
  21. Rosa du blog Rosaculinaire avec Petits sacs aux  pêches et raisins secs
  22. CATALINA du blog le blog de cata avec Escargot au fromage blanc et raisins secs
  23. Emmanuelle du blog  Aux délices de Manue avec carottes râpées et truite fumée aux raisins secs rissolés
  24. Gabrielle du blog  Petite Cuillère et Charentaises avec Penne au Chou-Fleur, raisin sec et pignons
  25. Michelle du blog plaisirs de la maison  avec  Pudding ou pain d’chien 
  26. Hélène Keskonmange du blog Keskonmange avec Farfalle à la Sicilienne
  27. Sylvie du blog la table de Clara avec financier raisins secs cranberries
  28. Kekeli du blog de Kekeli avec gâteau de semoule aux raisins secs
  29. Florence du blog Au fil du thym avec tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
  30. Fabienne du blog  Famoh  avec Feuilletées aux raisins secs
  31. La tendresse en cuisine du blog  La tendresse en cuisine avec biscuits crème fraîche raisins secs
  32. Christine du blog Pause nature avec Salade de choux rouge pomme et raisins sec, sauce sucrée-salée
  33. Poupoule du blog la cuisine de poupoule avec Pommes et poires aux noisettes et raisins sec.
  34. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec  croquanst aux raisins secs et aux amandes
  35. Amal du blog la cuisine de Amal avec Pain au fruits secs, Fruechte Prot
Gâteau de semoule au raisins secs

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2018-02-02T04:57:00+01:00

Crêpes fourrées

Publié par kekeli

Aujourd'hui c'est la chandeleur !! On va préparer des crêpes sucrées et des crêpes salées....!!!

 

Une recette que je fais régulièrement. Elle est bien pratique car on peut tout préparer à l'avance et il ne reste plus qu'a placer les crêpes au four 15 mn lorsqu'il est temps de passer à table.

plus qu'à parsemer de gruyère râpé et à passer au four

plus qu'à parsemer de gruyère râpé et à passer au four

 

12 saucisses de Strasbourg

100 gr de gruyère râpé

Moutarde

30 gr de beurre

250 gr de farine

4 œufs

1/3 de litre de lait

Sel

2 cuill. à soupe d’huile.

 

 Faire un puits avec la farine, les œufs, le sel, l’huile. Délayer petit à petit avec le lait pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer 1 h et faire 12 crêpes fines.

 

Faire pocher les saucisses 10 mn dans de l’eau bouillante. Tartiner chaque crêpe avec de la moutarde, parsemer dessus du gruyère râpé, poser une saucisse dessus et rouler. Placer les crêpes roulées dans un plat à gratin beurré. Parsemer de gruyère râpé et de noisettes de beurre.

 

Placer dans le four préchauffé à 200° pendant 15 mn. Servir bien chaud accompagné d’une salade verte.

Crêpes fourrées

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2018-02-01T04:05:00+01:00

Tartine aux champignons de Paris

Publié par kekeli

Si vous ne mangez que ça 1 tranche de pain par personnes, sinon 1 tranche de pain pour 2 personnes car elles sont vraiment grosses.

Si vous ne trouvez pas de grandes tranches de pain, prenez-en 4 plus petites.

Tartine aux champignons de Paris

2 grandes tranches de pain

20 gr de margarine

1 cuill. à soupe de farine

1/2 cube de bouillon de poule ou légumes

1 petite boite de champignons de Paris

2 poignées d'emmental râpé

 

Placer les tranches de pain sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Dans une casserole faire fondre la margarine, ajouter la farine, remuer, laisser cuire quelques secondes puis ajouter 1 verre d'eau. Remuer au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter si besoin encore un peu d'eau, il faut que cela soit liquide, mais pas trop. Ajouter les champignons égouttés et laisser cuire à feu doux 10 mn.

Répartir la sauce aux champignons sur les tartines, recouvrir d'emmental et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 mn. Le fromage doit être bien fondu. Laisser quelques minutes de plus si vous voulez que votre fromage soit bien grillé.

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