Pour la reprise de mon blog, après des vacances bien méritées (enfin je trouve !), je vous propose cette recette de tarte qui nous a régalés.
Si vous avez envie de profiter de mes vacances par blog interposé je vous propose de voir l’article sur mon blog de bricolage : https://kekelibricole.over-blog.com
C’est une très bonne recette. J’avais de la compote de prune que j’avais stérilisée l’année dernière et cette recette est une bonne façon de l’utiliser.
La prochaine fois je dorerai le dessus de ma tarte avec un jaune d’œuf afin qu’elle soit bien dorée.
Pâte :
300 gr de farine
130 gr de sucre glace
100 gr de beurre mou
2 œufs
Garniture :
2 œufs
170 gr de miel
120 gr de raisins secs réhydratés
200 gr de yaourt nature
200 gr de compote (prune, pommes, poire, abricot… etc) prune pour moi
½ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de muscade
Pour la pâte : mélanger rapidement tout les ingrédients. Vous devez obtenir une boule lisse. La laisser reposer au frigo 30 mn.
Pour la garniture : battre les jaunes d’œuf, ajouter le yaourt, la compote, le miel, les raisins secs et les épices. Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Foncer un moule rond, beurré avec une petite moitié de la pâte. Verser la garniture et recouvrir d’un disque de pâte. Bien souder le tour et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 50 mn.
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