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2025-11-27T05:09:00+01:00

Olives marinées au romarin et piment

Publié par kekeli 27 Novembre 2025 à 05:09 AM

Une recette d’olive marinée vraiment facile à réaliser. J’ai pris des olives vertes dénoyautées, mais vous pouvez aussi prendre des olives noires ou encore mieux faire un mélange olives vertes et noires. Ce qui compte c’est qu’elles soient dénoyautées pour bien s’imbiber de la marinade. Vous pouvez remplacer l’ail lyophilisé par une gousse d’ail (je ne supporte pas l’ail frais). Si vous aimez lorsque c’est bien pimenté vous pouvez mettre une cuillère de piment en plus. J’ai mis le zeste râpé du demi-citron et je trouve que ça vaut le coup car cela ajoute vraiment quelque chose à la marinade.

Préparation 10 min

Ingrédients
150 gr d’olives vertes dénoyautées
1 cuillère à café d’ail lyophilisé
1 demi petit oignon, émincé très fin
2 brins de persil plat, ciselé
2 pincées de romarin haché sec

Quelques brins de romarin frais, effeuillées
25 ml d’huile d’olive extra-vierge
2 cuillère à café de piment rouge
2 g de sel fin (à ajuster selon vos olives)
Zeste râpé d’un demi-citron (optionnel)

Étapes de préparation
Égouttez et rincez les olives sous un filet d’eau froide pour éliminer l’excès de saumure.
Séchez-les soigneusement sur un torchon propre pour que la marinade adhère mieux.
Dans un grand bol, mélangez l’ail, l’oignon, le persil, le romarin sec et frais, le sel et le piment.
Versez l’huile d’olive en filet en fouettant légèrement pour émulsionner le tout.
Ajoutez les olives et mélangez délicatement à la cuillère ou à la main pour bien les enrober.
Incorporez le zeste de citron si vous le souhaitez et donnez un dernier coup de cuillère.
Couvrez et laissez mariner au moins 30 min à température ambiante (jusqu’à 2 h au frais pour plus de caractère).

Ingrédient à échanger
Remplacez le romarin par du thym frais pour une note plus provençale et plus légère.

Astuce de cuisson
Juste avant de servir, passez les olives 2 min sous le gril du four : tiédies, elles révèlent encore mieux leurs arômes.

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2025-11-26T13:02:32+01:00

Vous ne devinerez jamais

Publié par kekeli 26 Novembre 2025 à 01:02 PM

Aujourd’hui je ne partage pas une recette mais une lecture.

Ce recueil c’est mon fils qui l’a écrit. Il sort aujourd’hui chez Amazon

Matthieu Lucaselli

Vous ne devinerez jamais: 30 histoires policières courtes, intenses, et un seul point commun, la vérité n'est jamais celle que vous croyez !

Et si, cette fois, le coupable vous échappait ?
Découvrez 31 nouvelles policières aussi captivantes qu’imprévisibles : des intrigues haletantes, des personnages ambigus, et des chutes que vous ne devinerez jamais.
Suspense, tension et mystère au rendez-vous — saurez-vous trouver la vérité avant la dernière ligne ?

Dans Vous ne devinerez jamais, chaque histoire est un piège.
Trente et une énigmes, trente et une atmosphères, trente et une vérités impossibles à deviner. Des crimes sans mobile, des innocents trop parfaits, des coupables trop évidents… et des révélations qui retournent tout ce que vous pensiez savoir.

Un recueil à dévorer, un défi à relever.
Que vous soyez amateur de polars, passionné d’énigmes ou friand de mystères bien ficelés, ce livre mettra vos nerfs et votre intuition à rude épreuve.

Saurez-vous deviner la fin ?
L’auteur, lui, sait déjà que non.

pour l'acheter : c'est ici que ça se passe !

À propos de l'auteur

Découvrez vite mon univers. Des nouvelles policières courtes, intenses et délicieusement trompeuses. Des récits où chaque vérité cache un piège, et où le lecteur n’a jamais vraiment raison… jusqu’à la dernière ligne.

Je m’appelle Matthieu Lucaselli, et si j’adore inventer des intrigues aujourd’hui, c’est parce que j’ai grandi avec le goût du mystère. Adolescent déjà, je passais mes soirées à écrire des feuilletons publiés dans des magazines, guidé par la même passion qui ne m’a jamais quitté : celle de surprendre. De retourner une situation. De montrer que tout n’est jamais exactement ce qu’on croit.

Agatha Christie a été ma première grande fascination — et probablement la raison pour laquelle je m’amuse tant à brouiller les pistes.

Puis il y a eu la vie adulte. Le travail, les responsabilités, le rythme effréné. Pendant des années, j’ai laissé mes histoires dormir dans un coin de ma tête. Mais les voyages, les rencontres, les paysages aux quatre coins du monde… tout cela a ravivé quelque chose. Une envie. Une flamme. Un besoin presque urgent de revenir à l’écriture, à ce plaisir pur : surprendre, intriguer, déstabiliser.

Aujourd’hui, enfin, je renoue avec cette passion avec la publication de Vous ne Devinerez Jamais, un recueil de 30 nouvelles de suspense, courtes et addictives.

Trente univers différents.

Trente intrigues rapides et percutantes.

Trente vérités qu’on croit deviner… avant de comprendre qu’on s’est fait avoir.

Mon style ? Direct, nerveux, immersif. Des histoires qui se lisent d’une traite, comme une série qu’on ne peut pas arrêter, ou une à la fois, comme des épisodes que l’on veut savourer. Mon ambition est simple : offrir au lecteur ce petit frisson, ce moment de “je n’avais rien vu venir ”, et l’envie d’enchaîner juste une nouvelle de plus pour le plaisir… puis encore une.

Que vous soyez amateur de polars, de twists, de lectures rapides ou simplement en quête d’une évasion intense, bienvenue dans mon univers.

Prenez quelques minutes, ouvrez une nouvelle… et laissez-moi vous surprendre.

Merci infiniment pour votre confiance.

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2025-11-24T05:03:00+01:00

Pommes de terre farcies au lardon et champignons

Publié par kekeli 24 Novembre 2025 à 05:03 AM

Je profite de la cuisson d’un plat au four pour y faire cuire mes pommes de terre. Je ne veux pas faire chauffer mon four 40 mn juste pour 3 pommes de terre !! Je les conserve au frigo jusqu’au moment de préparer le prochain repas.

Pommes de terre farcies au lardon et champignons

Pour 3 personnes

3 grosses pommes de terre
200 g de lardons

1 petite boite de champignons
10 cl de crème liquide
1 boule de mozzarella

.
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Enveloppez les pommes de terre individuellement dans du papier alu et enfournez-les 40 min. Quand les pommes de terre sont cuites, enlevez le papier d’alu, coupez-les en deux puis évidez-les avec une cuillère en laissant un peu de pomme de terre sur les bords et au fond.
Faites revenir les lardons dans une poêle. Ajoutez les champignons et faite revenir le temps que tout soit bien cuit.

Dans un saladier réduisez la chair des pommes de terre en purée avec la crème liquide, ajoutez la mozzarella coupée en petits cubes puis les lardons et les champignons.

Remplissez les pommes de terre de la préparation.
Repassez les pommes de terre 10 mn au four afin que cela soit bien chaud.

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2025-11-20T04:57:00+01:00

Cake salé jambon emmental

Publié par kekeli 20 Novembre 2025 à 04:57 AM

A partir de la base de pâte à cake salé vous pouvez faire toute une série de cake. A vous de décider des ingrédients que vous ajouterez à votre cake.

Base de pâte à cake salé :

200 g de farine

3 œufs

10 cl de lait

10 cl d'huile (j’ai utilisé de l’huile de tomates séchées à l’huile)

1 cuillère à café de levure chimique ou bicarbonate de soude

Sel

Ingrédients à ajouter à votre base

200 gr de jambon en cube

75 gr d’emmental râpé

¼ de cuillère à café de paprika

¼ de cuillère à café de poivre

Mettre la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le lait, l’huile et les œufs battus. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Saler, poivrer à votre goût, ajouter le paprika et le jambon, l’emmental, le persil et l’ail des ours ciselé. Bien mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Cuisson : 45 mn au four préchauffé à 180 degrés.

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2025-11-17T04:52:00+01:00

gâteau au caramel mou

Publié par kekeli 17 Novembre 2025 à 04:52 AM

Pour halloween vous avez acheté des bonbons afin de les distribuer aux enfants et il vous reste des caramels. Vous ne savez pas quoi en faire, alors testez ce gâteau !!

3 œufs

120 gr de sucre

150 gr de farine ½ sachet de levure

150 gr de beurre mou

120 gr de caramels mous (15 à 20 bonbons)

10 cl de lait

Faire fondre les caramel dans le lait à feu doux..

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure puis le beurre mou. Ajouter ensuite le lait. Bien mélanger.

Verser dans un moule de 24 cm de diamètre beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn.

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2025-11-13T04:04:00+01:00

Moelleux aux pommes et noix

Publié par kekeli 13 Novembre 2025 à 04:04 AM

Sur mon blog vous trouverez de nombreuses recettes avec des pommes. Dans celle-ci il y aura également des noix.

Il est assez simple à réaliser et très bon.

4 œufs

300 g de sucre en poudre

300 g de farine

110 g de noix hachées

1 sachet de levure

4 pommes de taille moyenne

1 cuillère à café de cannelle

5 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à soupe de jus de citron

Mélanger au batteur les œufs entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter, la farine, la levure, la cannelle. Bien mélanger de façon homogène.

Eplucher les pommes et les couper en cubes et les ajouter avec les noix à la préparation.

Verser la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner pour 45 minutes au four préchauffé à 190°..

Vérifier la cuisson en plongeant une lame qui doit ressortir sèche.

Mélanger le sucre glace avec le citron et étaler ce glaçage sur le gâteau refroidi.

Vous pouvez décorer de quelques cerneaux de noix.

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2025-11-10T04:15:00+01:00

Tiramisu à la châtaigne

Publié par kekeli 10 Novembre 2025 à 04:15 AM

J’ai retrouvé cette recette dans mes vieux grimoires comme dirait Mercotte. Je recevais du monde alors je me suis dit qu’il fallait que j’en profite pour la tester.

Pour 8 verrines :

3 œufs

80 gr de sucre

250 gr de mascarpone

300 gr de confiture de châtaigne

12 spéculoos

16 cerneaux de noix

Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le mascarpone et fouettez afin d’obtenir un mélange lisse.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange au mascarpone. Ajoutez la moitié de la confiture de châtaignes à la préparation et mélangez de nouveau.

Emiettez les spéculoos. Répartissez-les dans le fond de 8 verrines. Versez le mélange mascarpone-châtaigne puis nappez chaque verrine du reste de confiture. Terminez par les cerneaux de noix grossièrement émiettés.

Placez 2 heures au minimum au réfrigérateur avant de servir.

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2025-11-06T04:58:00+01:00

Pancakes aux pommes

Publié par kekeli 6 Novembre 2025 à 04:58 AM

Si vous n’avez pas de poêle à pancakes vous pouvez utiliser une crêpière ou une poêle et y déposer des petits tas de pâte. Cela fonctionnera tout aussi bien.

250 gr de yaourt nature (2 yaourts)

50 gr de sucre

210 gr de farine

2 œufs

1 sachet de levure chimique

2 grosses pommes

Battre les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, la farine et la levure. Bien mélanger, il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Peler et épépiner les pommes, les râper et les ajouter au mélange précédent. Bien mélanger à nouveau.

Dans une poêle à pancake légèrement huilée mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole et faire cuire quelques minutes puis retourner le pancake et cuire quelques minutes de l’autre côté.

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2025-11-03T05:48:00+01:00

Marrons glacés

Publié par kekeli 3 Novembre 2025 à 05:48 AM

Ce que l’on appelle marron ce sont en fait des châtaignes. Vous prendrez des châtaignes que vous avez eu le plaisir de ramasser au cours d’une promenade en forêt. Bien sûr vous les aurez épluchées puis fait cuire je vous explique tout ça ici

Vous pouvez également prendre des châtaignes surgelées que vous trouverez dans votre supermarché préféré !

75 cl d’eau

750 gr de sucre

1 gousse de vanille ou du rhum (à votre convenance)

Dans une casserole mettre l’eau et le sucre (les proportions sont à augmenter selon la quantité de châtaignes que vous avez). Porter à ébullition. A ce moment là ajouter la vanille ou le rhum et faire bouillir 5 minutes.

Attendre 1 minute avant de plonger les châtaignes et faire cuire 1 minute a feu très doux (toute petite ébullition). Arrêter la cuisson et laisser les châtaignes reposer 24 heures dans ce sirop.

Le jour suivant retirer les châtaignes, porter à nouveau le sirop à ébullition et comme la veille replonger les châtaignes dans le sirop et toujours à feu très doux cuire 3 minutes.

Répéter encore pendant 2 à 4 jours.

Ces châtaignes ainsi préparées se conservent 1 semaine alors pour pouvoir les offrir ou les consommer à Noël il faudra les emballer individuellement dans du film étirable et les placer au congélateur.

Vous pouvez les glacer pour cela prendre 20 cl du sirop de cuisson, y ajouter 100 gr de sucre glace. Tremper les marrons dans le glaçage et les faire sécher 12 heures sur une grille.

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