/image%2F0932236%2F20171006%2Fob_64cf6e_p1030369.JPG)
Pendant ma pause je n'aurai pas accès à internet, je viendrai donc, avec grand plaisir, visiter vos blogs à mon retour.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_4f79cb_bd67829b.gif)
2026-05-25T03:24:00+02:00
Archives
2026-05-21T03:47:00+02:00
Poulet et riz
C’est une recette que j’ai testé plutôt par curiosité. Et bien, j’ai bien fait car c’est une superbe recette. Pour les aromates j’ai noté 1 petite cuillère à café, mais bien entendu vous pourrez ajuster en fonction de vos goûts.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_8dd8aa_poulet-et-riz-6.jpg)
Pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet disjointe (coupée en 2)
Marinade :
150 gr de yaourt nature
1 petite cuillère à café d’épice à poulet
1 petite cuillère à café de paprika
1 petite cuillère à café de romarin en poudre
1.5 cuillère à soupe d’huile
Jus de ½ citron
Sel
Accompagnement :
300 gr de riz
2 cuillères à soupe d’huile
1 petite cuillère à café de curcuma
1 petite cuillère à café de paprika
75 cl d’eau
Piquer les cuisses de poulet avec un cure dent.
Mélanger les ingrédients de la marinade et la verser sur les cuisses de poulet en mélangeant bien. Laisser reposer 1 h.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_e26d43_poulet-et-riz-2.jpg)
Dans un plat qui passe au four mettre l’huile, le curcuma, le paprika et l’eau. Ajouter le riz et bien mélanger.
Couvrir le plat avec un papier alu et y faire des petits trous à l’aide d’un cure dent.
Poser le poulet sur le papier alu et mettre au four préchauffé à 200° pendant 45 mn.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_47de9b_poulet-et-riz-3.jpg)
A la fin de la cuisson enlever le poulet, le mettre sur une assiette. Enlever le papier alu et mélanger le riz. Remettre le poulet sur le riz et servir bien chaud.
2026-05-18T03:44:00+02:00
Gâteau à la ricotta
Je fais souvent mon fromage frais maison. A chaque fois je garde le petit lait que je congèle, et lorsque j’en ai une grande quantité je fais de la ricotta. Et là avec la ricotta j’ai fais ce bon gâteau. Ce n’est pas la première fois que je le fais, mais à chaque fois j’adapte les proportions au poids de ma ricotta. Cette fois-ci j’avais 200 gr de ricotta.
Si vous n’avez pas de maïzena vous pouvez la remplacer par de la farine.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_47ebbf_gateau-a-la-ricotta-4.jpg)
200 gr de ricotta
100 gr de farine
100 gr de maïzena
130 gr de sucre
80 gr de beurre fondu
2 œufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de pépites de chocolat (50 gr de pépites chocolat noir plus 50 gr chocolat au lait)
Réduire en crème la ricotta et les sucre. Ajouter les œufs 1 à 1 puis le beurre fondu. Mélanger la farine et la levure et les ajouter à la masse en remuant bien pour que la masse soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 mn.
2026-05-14T03:39:00+02:00
Flan au Nutella et chocolat
C’est une recette que j’ai vu passer sur facebook et que j’ai eu envie de tester. J’ai bien fait car ce flan est très bon.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_748004_flan-au-nutella-et-chocolat-1.jpg)
1 litre de lait
3 œufs
150 gr de Nutella (ou tout autre pâte à tartiner chocolat/noisette)
80 gr de chocolat noir
100 gr de sucre
100 gr de maïzena
Fondre chocolat et Nutella : dans une grande casserole, verser le lait. Ajouter le Nutella et le chocolat noir. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien fondu et homogène.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajouter la maïzena et fouetter à nouveau pour obtenir une crème sans grumeaux.
Verser le lait chocolaté chaud petit à petit sur le mélange œufs/maïzena en fouettant doucement pour éviter de coaguler les œufs. Reverser le tout dans la casserole sur feu moyen et fouetter sans arrêter jusqu’à épaississement. La texture doit devenir crème épaisse, type crème pâtissière au chocolat.
Cuire au four préchauffé à 175° pendant 40 à 50 mn. Eteindre le four et laisser le flan encore 15 min porte fermée. Cette étape aide le flan à se stabiliser sans trop se fissurer.
Laisser d’abord tiédir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur au moins 6 h avant dégustation. Le goût chocolat-noisette devient plus intense en reposant.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_e7c7fd_flan-au-nutella-et-chocolat-3.jpg)
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_5d3429_flan-au-nutella-et-chocolat-4.jpg)
2026-05-11T03:34:00+02:00
Pâte à pizza
J’ai trouvé (enfin) ma recette de pâte à pizza. J’en ai testé un bon nombre, mais aucune ne me convenais vraiment. Celle-ci est devenue « ma » pâte à pizza.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_f60bac_pate-a-pizza.jpg)
Pour 3 pizzas
500 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
250 ml d’eau tiède
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
7 gr de sel
Verser la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 15 mn.
Verser la farine et le sel dans un récipient, mélanger. Faire un puits dans la farine et y verser l’eau et la levure. Mélanger un peu puis ajouter l’huile. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Couvrir avec un torchon humide ou du papier film jusqu’à ce’ que la pâte double de volume.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_4953dd_pate-a-pizza-1.jpg)
Etaler la pâte à 0,5 cm d’épaisseur.
Garnir vos pizzas avec ce que vous voulez.
Si vous les faites cuire sur une pierre à pizza préchauffez votre four à 240/250° et faites cuire 10 à 12 mn.
Si vous voulez faire vos pizzas un peu plus tard (le lendemain par exemple) une vois votre pâte gonflée mettez votre récipient au frigo.
Si vous voulez congeler la pâte c’est une fois que vous avez étalé la pâte qu’il faut le faire.
2026-05-07T03:20:00+02:00
Pâte magique en 15 mn
J’ai fait 2 pains, mais vous pouvez n’en faire qu’un seul ou alors faire des baguettes. Il vous suffira d’adapter le temps de cuisson.
/image%2F0932236%2F20260318%2Fob_5d7293_pate-magique-en-15-mn.jpg)
1ère phase
200 gr de farine
35 cl d’eau tiède (35°)
15 gr de levure de boulanger déshydratée
20 gr de sucre
5 gr de sel fin
2ème phase
400 gr de farine
8 cl d'huile
Mélanger les ingrédients de la 1ère phase. Vous allez obtenir une pâte liquide, c'est normal. Laisser reposer 10 mn.
Ajouter les ingrédients de la 2ème phase. Bien pétrir. Vous devez obtenir une pate homogène et non collante (sinon rajouter un tout petit peu de farine). Laisser reposer 5 mn.
Former un ou plusieurs pains er faites cuire au four préchauffé à 220° pendant 30 mn
2026-05-04T03:29:00+02:00
Echine de porc aux pruneaux au cookéo
C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre « cuisiner au robot cuiseur ». J’ai remplacé les 25 cl de vin blanc de la recette par 20 cl de bouillon de poule.
Pour cette recette vous pouvez utiliser du filet mignon. Dans ce cas couper le filet en 4 portions et réduire la cuisson à seulement 5 mn.
/image%2F0932236%2F20260415%2Fob_e30b26_chine-de-porc-aux-pruneaux-au-cookeo.jpg)
Pour 4 personnes
1 rôti d’échine de porc de 1 kg
200 gr de pruneaux secs dénoyautés
2 oignons
½ cuillère à café de quatre-épices
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
20 cl de bouillon de poule (réalisé avec ½ cube)
Peler les oignons et les émincer.
Régler le cookéo sur le mode « manuel ». Sélectionner la fonction « cuisson classique », puis « dorer ». Verser l’huile et attendre la fin du préchauffage.
Faire dorer l’échine sur toutes les faces pendant 3 minutes environ. Ajouter les oignons et faire dorer 2 minutes de plus.
Ajouter le bouillon et déposer les pruneaux sur les oignons.
Désactiver la fonction « dorer » et revenir au mode « manuel ». Sélectionner la fonction « cuisson sous pression ». Programmer le minuterie sur 30 mn puis « départ immédiat ». Fermer et verrouiller le cookéo.