Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2012-04-11T04:23:00+02:00

Bavaroise à la crème de mûres

Publié par kekeli 11 Avril 2012 à 04:23 AM

Mon biscuit de Pâques, mais avec une autre décoration que les œufs en chocolat, il pourra très bien faire un dessert pour une autre occasion. J’ai pris des yaourts à la mure, mais des yaourts a d’autres parfums à votre goût iront tout aussi bien : fraises, myrtilles, framboises…etc

Biscuit :

5 œufs

6 cuill. à soupe d’eau

175 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

2 cuill. à café de levure chimique

125 gr de farine

75 gr de maïzena

Fourrage :

8 feuilles de gélatine

600 ml de crème liquide

2 pots de yaourt aux mures

Décoration

200 ml de crème fluide

1 sachet de cremfix

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Des œufs de pâques en chocolat

Des billes de sucre de couleurs

Battre les œufs entiers, l’eau et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et soit bien mousseux. Ajouter la farine, la maïzena et la levure par petite quantité. Verser la pâte dans un moule à charnière beurré de 26 cm de diamètre. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35 mn. Laisser le biscuit refroidir et le couper en 2 disques dont l’un sera plus fin que l’autre.

Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.

Battre la crème en chantilly.

Faire chauffer un peu les yaourt, faire fondre la gélatine essorée au micro-onde quelques secondes et l’incorporer aux yaourts en remuant bien. Incorporer les yaourts à la chantilly.

Poser le disque de biscuit épais sur un plat de service, l’entourer d’un cercle à biscuit et repartir la moitié de la crème en forme de coupole sur le fond de biscuit, poser le fond plus fin par-dessus et répartir ensuite de reste du fourrage ; lisser le dessus et laisser la bavaroise se raffermir dans le réfrigérateur.

Réaliser une chantilly avec les 200 ml de crème ajouter les sucres et le cremfix selon les indications du paquet. Retirer le cercle à biscuit avec précaution. Répartir la chantilly sur le dessus et sur les côtés et décorer à votre idée avec les œufs en chocolat et les perles de sucre.

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commentaires

A

Adèle

26/03/2016 11:33

Très bonne recette,

S

sanaa

14/04/2012 10:23

un vrais délice merci pour le partage, bisous et bonne journée.

E

etudianteauxfourneaux

13/04/2012 13:19

il est super beau

S

samar

12/04/2012 02:25

il sort tout droit d'une patisserie ton gateau :) il est tres beau bien decore et le gout doit etre delicieux !!bravo une belle reussite<br /> bizzz et bonne soiree !!

I

isabelle

11/04/2012 23:27

Bonsoir<br /> serait-il possible que je prenne le lien de votre blog<br /> afin de le faire connaître parmi mes amis<br /> sur le blog ci dessus<br /> je trouve votre blog vraiment superbe et les recettes<br /> dont je vais m'empresser d'essayer dès que j'en aurais le temps .<br /> merci de votre réponse en esperant qu'elle soit positive<br /> je vous envoie toute mon amitié Isabelle

M

marjorie

11/04/2012 22:45

j'adore l'aspect de ton gateau mais il y a trop de crème pour moi je laisse ma part pour les autre mais si non bravo car moi j'en fais pas autant de si beaux!!

P

Patchouka

11/04/2012 22:35

très très joli ! bravo !

P

prici

11/04/2012 22:03

Ton gâteau est très beau et certainement très bon!<br /> Bonne soirée, Prici

M

Minoux

11/04/2012 21:56

hum de quoi fondre de plaisir !<br /> Bonne soirée<br /> Minoux

C

choupette88

11/04/2012 21:31

Une jolie recette qui me mets l'eau à la bouche !!!<br /> <br /> Je te souhaite une belle nuit<br /> <br /> bisous

K

Karine D.

11/04/2012 21:05

Il est magnifique ce gâteau !!!!! Ce doit être délicieux :-)<br /> Bis

J

jsandra

11/04/2012 21:00

il me donne tellement envie...

L

La serviette sur la table par Signé-Déco

11/04/2012 20:42

Il est sublime ce gâteau. Bravo!!!! Bisousss

U

uneliyaasdebonneschoses

11/04/2012 20:35

c'est superbe!!biz

D

doudoute

11/04/2012 18:52

très joli bravo :)

A

afaurore

11/04/2012 18:16

superbe gâteau

•

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

11/04/2012 17:34

bravo , belle présentation<br /> passe une belle fin de journée<br /> <br /> je sais que dans certaines régions il pleut<br /> <br /> comme c'est le cas en Martinique aujourd'hui<br /> <br /> ti bo du jour<br /> <br /> <br /> <br /> •.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.•

F

Fathia Nasr

11/04/2012 15:46

Miam Miam, c'est sûrement très bon ce gâteau, joyeuses pâques, gros bisous.

L

les-voyages-de-gridelle

11/04/2012 15:42

miam! une part pour moi s'iou plait!!!

L

Linda & Picasso ::0079::0071::

11/04/2012 14:27

et méme pour les jours sans occasion pour les gourmandes!<br /> alors sagittaire c'est le bleu sa couleur mais en feng-shui faut aussi tenir compte de ce qu'on veut avoir comme energie ...ça peut donc étre une bougie bicolore avec une des couleur dont je parle<br /> ...<br /> grooos bisous et ici giboulée puis soleil puis giboulée ... beurkkk

E

EnviesDélices

11/04/2012 13:41

mmm, que ça a l'air bon

Y

Yvon

11/04/2012 13:22

j'adore les bavaroises<br /> merci et belle journée, kekeli

G

guy59600

11/04/2012 13:10

tu peux parler de mes gâteaux mais tu es une spécialiste aussi car il est vraiment bien réussis par contre je vois que tu mets plus de sucre et de farine que moi pour 5 oeufs et je ne mets pas<br /> d'eau bon bref j'en prend un morceau quand même<br /> bises et bon après-midi

B

bienvenue dans ma cuisine

11/04/2012 11:53

un vrai petit délice!!!!!<br /> bisous

M

melayers.evelyne

11/04/2012 11:09

il et trés beau ton gateau et super bon humm!!! je t'en prend un morceau miam!! bisous ma puce

C

corinnette

11/04/2012 10:29

très beau gâteau<br /> bonne journée

M

mamimijane

11/04/2012 10:04

il est super ton biscuit de paques ,hummm,il devait etre bon,bizzzzzzzzzzzz

*

*Francine Peyrelongue

11/04/2012 09:58

Bonjour Kekeli<br /> Un grand bravo pour ce magnifique gateau. On le croirait fait par ma patissière. Tu es championne en matière de cuisine. Chapeau!<br /> Et moi qui pensait :"c'est Pâques, Kekeli va se reposer" même pas.<br /> Bisous et bonne journée

L

la cuisine de véro -nicolase

11/04/2012 09:23

quelle beau gateau tu est une vrais artiste et super belle déco j'adore bonne journée bisous

C

Cosette

11/04/2012 09:06

Ton bavarois est magnifiques et il a l'air délicieux ! :)

S

soficook

11/04/2012 08:54

une très belle recette digne d'un chef , bonne journée , bises

E

Eliane

11/04/2012 08:53

Bonjour kekeli, ton bavarois est succulent et bien réalisé ! bravo<br /> <br /> beau mercredi, bisous > a demain

C

cerise

11/04/2012 07:48

bonne journée<br /> bisous++

O

oum linda

11/04/2012 07:44

MAGNIFIQUE ENTREMET!<br /> J'en prendrai bien une part!<br /> bise

C

christèle

11/04/2012 06:55

bravo il est magnifique et bien gourmand<br /> hummmmmmm<br /> bon mercredi<br /> bisous

L

lou

11/04/2012 05:39

un trés beau bavarois qui semble bien aérien !! bon mercredi, bises<br /> lou

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