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2011-10-29T04:01:00+02:00

Biscuit à la noix de coco

Publié par kekeli

Un biscuit à la noix de coco garni de confiture et de crème chantilly. Pour la décoration il suffit de faire légèrement griller la noix de coco.

 biscuit-a-la-noix-de-coco.JPG

Ingrédients (8 personnes):

Pâte ;
125 gr de beurre
135 gr de sucre
4 œufs
100 gr de farine
1 cuill. a café de levure chimique
50 gr de noix de coco râpé
3 cuill. à soupe de liqueur de coco

Fourrage et crème à la vanille :
4 cuill. à soupe de confiture de framboises
40 cl de crème fleurette
1 cuill. à soupe de sucre
Arome vanille liquide ou en poudre

Décoration :
10 cl de crème liquide
30 gr de confiture de framboise

Préparation:

Faire griller légèrement la noix de coco dans une poêle anti adhésive sans ajouter de graisse. Couper le beurre en petits morceaux et le fouetter avec  125 gr de sucre jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. Ajouter les jaunes d’œufs  1 à 1 puis la farine, la levure,  les 50 gr de noix de coco puis délicatement les blancs d’œufs battus en neige.

 

Verser la pâte dans un moule à charnière beurré de 26 cm de diamètre et faire cuir dans le four préchauffé à 180° pendant 40 mn. Laisser refroidir le biscuit et le démouler sur une grille à pâtisserie. Le couper en deux à l’horizontal.

 

Poser le 1er fond de biscuit sur un plat de service, le badigeonner de confiture de framboise. Fouetter la crème, le sucre restant  et l’arome de vanille en chantilly ferme. En répartir les 2/3 sur la confiture. Poser le deuxième fond par-dessus et étaler le reste de chantilly. Saupoudrer le biscuit de noix de coco râpé.

 

Décoration : Fouetter la crème en chantilly, l’introduire dans une poche à douille étoilée. Garnir le bord du biscuit avec des rosettes. Rajouter sur chaque rosette une touche de confiture de framboises.

 

 

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Catégories : - …
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commentaires
K
Karine D.
31/10/2011 13:38
<br /> Il est magnifique ce gâteau !!! Une très belle présentation et il doit être succulent !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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P
papilles on
31/10/2011 10:54
<br /> Merci pour ta visite! Tu as de belles recettes. A bientôt!<br /> <br /> <br />
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A
Asmali
30/10/2011 19:40
<br /> superbe,léger et appétissant miammm<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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B
Bacchus
30/10/2011 01:30
<br /> un délicieux gâteau et bien beau en plus. bon dimanche<br /> <br /> <br />
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L
Leïla
30/10/2011 01:28
<br /> Hummm c'est vrai que ça a l'air terrible dis donc !<br /> Belle découverte pour moi !<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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A
amour de cuisine
30/10/2011 00:14
<br /> que ca doit etre delicieux ma chere<br /> <br /> <br />
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M
melayers.evelyne
29/10/2011 22:21
<br /> bisous ma puce je passe tard tu nous à préparez un beau gateau bisous<br /> <br /> <br />
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L
La serviette sur la table par Signé-Déco
29/10/2011 20:59
<br /> Oh!!!! super tu l'emmène avec mes escalopes ça fera un duper dessert. bisous à tout à l'heure.<br /> <br /> <br />
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R
Rebecca
29/10/2011 20:34
<br /> ce dessert est magnifique il donne vraiment envie d'y gouter<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
29/10/2011 19:10
<br /> superbe gateau, et l'idée de la noix de coco grillée me plait bien !<br /> bisous et a demain, belle soirée :o)<br /> <br /> <br />
Répondre
•
•-~•*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*•~-•
29/10/2011 18:37
<br /> c'est un vrai délice<br /> je te souhaite une très belle fin de journée<br /> <br /> gros bisous du jour<br /> <br /> <br /> <br /> *♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*<br /> <br /> <br />
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B
bienvenue dans ma cuisine
29/10/2011 17:55
<br /> hummmm trop bon merci<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
29/10/2011 17:08
<br /> Quelle gourmandise, miam miam!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
salima
29/10/2011 16:18
<br /> un gâteau vraiment divin, à mettre dans ma liste de recette à tester ! bises<br /> <br /> <br />
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D
doudoute
29/10/2011 15:25
<br /> à la noix de coco en plus miiam il est magnifique !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
les-voyages-de-gridelle
29/10/2011 15:20
<br /> tiens il y a longtemps que je n'ai pas fait de gateau à la noix de coco! tu me donnes envie!<br /> <br /> <br />
Répondre
G
guy59600
29/10/2011 12:44
<br /> un tres bon gateau et en plus avec de la chantilly evelyne va adoree et merci pour ton vote<br /> bizz et bon weed-knt ensoleillee dans le nord<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
29/10/2011 11:22
<br /> belle recette très appétissante! merci du partage<br /> <br /> <br />
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A
agnesf
29/10/2011 11:05
<br /> il est bien beau ce gateau! bon samedi +<br /> <br /> <br />
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B
barbara
29/10/2011 11:01
<br /> mmmhhhh ce gateau est très très tentant, j'aime beaucoup la garniture intérieure<br /> merci pour la recette, bisous !!<br /> <br /> <br />
Répondre
R
recettesdesorawel
29/10/2011 10:51
<br /> encore un dessert bien gourmand!!!!<br /> <br /> <br />
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M
mamimijane
29/10/2011 10:19
<br /> je ne peux pas résister!!!!!!!!!et mon régime !!!!!!!!bizzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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A
Amatxi
29/10/2011 10:10
<br /> Voilà un biscuit qui plairait bien à mon mari.<br /> Et ce n'est pas compliqué à faire.<br /> Je te souhaite un bon week end. Bisous<br /> <br /> <br />
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L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
29/10/2011 10:04
<br /> ha! la z'aime pas la noix de coco ..... :)<br /> bisous et bon we<br /> <br /> <br />
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O
Océane
29/10/2011 09:41
<br /> très appétissant<br /> <br /> <br />
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C
corinnette
29/10/2011 07:24
<br /> pas très light mais très appétissant<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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