De bonnes petites bouchées que vous servirez en entrée, dans ce cas vous pourrez les décorer d’une lanière de saumon fumé, ou pour un souper léger accompagnées de salade verte.
30 gr de saumon fumé
2 blancs de poireaux
50 gr de parmesan
2 œufs
25 gr de beurre
20 cl de crème liquide
10 gr de maïzena
2 cuill. à soupe de ciboulette hachée
3 pincées de piment d’Espelette
Sel
Emincez les blancs de poireaux et faites-les fondre dans le beurre 10 mn. Salez. Mélangez le reste des ingrédients dans un saladier.
Répartissez lez poireaux et le saumon en petits morceaux dans des minis moule à cake en silicone. Versez la pâte par-dessus et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn.