Brioche suédoise en forme de coeur

J’ai trouvé cette recette sur le site : uneliyasdebonneschoses 

Je trouve que ses brioches à elles sont bien plus jolies que les miennes, mais ce qui compte avant tout c’est qu’elles sont très bonnes. Tant pis pour l’esthétique, je ferai mieux la prochaine fois.

Je vous fais un copier/coller de sa recette car je n’y ai rien changé.

Pour sept brioches environ

470 grs de farine type 55

10 grs de levure déshydratée de boulanger ou 2 sachets

150 ml de lait tiède

3 œufs

100 grs de sucre

150 grs de beurre mou

1 pincée de sel  

Pour la farce  

30 grs de beurre fondu

1 cac de sucre en poudre pour chaque brioche

1/2 cac de cannelle pour chaque brioche

sucre pour la déco(facultatif)

Elle a oublié de noter un jaune d’œuf battu dans un peu de lait

Mettre la levure dans le lait tiède et laisser prendre 1/4 d’heure. Dans le bol du robot mettre la levure, le beurre mou coupé en morceaux, les œufs et le sucre. Battre le tout 5 mn. Des petits morceaux de beurre apparaitront à la surface comme sur la photo. Puis ajouter progressivement la farine et le sel, et battre jusqu'à ce que le mélange soit élastique, puis travailler la pate à la main  environ 20 mn jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante, sans rajouter de farine

Laisser reposer 2 h. 

façonner des petites boules et laisser reposer 5 mn étaler la pâte au rouleau badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle et rouler la pâte sur elle-même

 

Afin d'obtenir un boudin et de le replier sur lui-même  

Faire 1 entaille profonde, sans toucher le fond à deux cm du bord  

Puis ouvrir délicatement en cœur

 

 

Poser les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 1h

Badigeonner de jaune d'œuf mélangé à 1 càc de lait et parsemer éventuellement de perles de sucre

Cuire 15 à 20 mn à 180

Et déguster vos cœurs briochés!!!

Comments

[etudianteauxfourneaux]

à déguster au petit dej

[Valou]

Moi je les trouve trop mimi ces brioches....

Bises.Valou.

[tiot]

salut
rien qu'à les voir on a envie d'en manger
bonne journée

[Sonya972]

tu viens de me donner une idée pour le petit dèj
douce soirée
ti bo
.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸

[Minoux]

Irrésistibles ces petits cœurs !
Bonne soirée
Minoux

[Karine D.]

Elles sont magnifiques ces brioches !
Bis

[el lobo]

ça c'est le genre de délices qui plait a ma voisine ! :)
bisous et belle fin de journée ...au chaud :)

[EmilieRD]

Miam, un délice!

[@Puyfolaise85]

Pour le petit dej', je t'en prend une. Merci beaucoup ;-)
Bises et bonne journée.

[afaurore]

superbe!!

[Chrystel]

Moi je les trouve très bien. Elles sont sûrement délicieuses Kekeli
Chrys

[MaRichesse.Com]

Mais c'est déjà bien joli!

[melayers evelyne]

des bonnes petites brioches bien faites elle doive etre bien moelleuse bisou

[bienvenue dans ma cuisine]

je t'en pique une!!!!!
bizzzz

[Fraizy]

C'et vrai que c'est bien quand c'est joli, mais c'est mieux quand c'est bon. Et quand c'est beau et bon c'est mieux, mais tes brioches sont super et je t'en piquerais bien une au passage. Bises et
bonne journée.

[guy59600]

de bonnes brioches il faut dire que yasmina est la reine de la boulange je viens de faire des bricks aux trois fromages trouvé sur son blog c'est délicieux
bises

[mamimijane]

superbe,hummm,ça fait envie bizzzzz

[doudoute]

superbes ces brioches :)

[corinnette]

hummm je suis seulement en train de faire ma pause avec mon thé et tes brioches me font bien envie
belle journée

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

J'en croquerais bien une ou deux...

[Eliane]

Bonjour kekeli, merci pour cette trouvaille !
J'ai reçu ma soeur Alice, ce weekend, l'autre lui étant
resté comme un pur moment de vacances...
Farniente, piscine, papotage... Très belle semaine a toi, Bisous >

http://pre-au-clair.eklablog.com/
http://parfumsdecampagne.over-blog.com

[Yvon]

bonne journée, kekeli,
bisous;

[Shannene]

Elles ont effet l'air bien délicieuses, mais tu sais moi il m'est arrivée de faire des trucs vraiment pas beau et pourtant le goût y était et vise et versa, des choses belles peuvent très bien ne
pas avoir de goût ! Ne te compare pas aux autres, ce que tu fais c'est déjà très bien, dis toi que certains et certaines ne savent même pas cuire des pâtes ! Tu peux être fière de ton blog ! Bonne
journée à toi !

[agnes]

elles m ont l air si appétissantes .... bon début de semaine :)

[LOU]

c'est mignon ces petits coeurs briochés! pas facile à faire la forme tu t'en es bien sortie! Bonne semaine , bises lOU

[christèle]

oh elles seraient parfaites pour accompagner mon thé!!!!!
bon lundi
bisous