Hier je vous avais donné une recette de gâteau à l’angélique, j’en ai fait un deuxième avec une recette un peu différente. Les deux recettes sont très bonnes. Là aussi j’ai utilisé mon angélique confite.
Pour 8 personnes
180 gr de farine
3 œufs
100 gr d’angélique confite
140 gr de sucre cassonade
½ paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, y ajouter le sel, la faine et la levure. Bien mélanger.
Couper l’angélique en dés et fariner légèrement les morceaux.
Ajouter le beurre fondu et l’angélique en dés
Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
Cuire au four préchauffé à 190°