J’ai eu cette recette de cake avec des boîtes de fruits au sirop « St Mamet ». Ce cake est très bon, je l’ai juste fait cuire 1 heure au lieu des 45 mn indiqué dans la recette, au bout de 45 mn il n’était pas assez cuit !
Pour 6 personnes
1 boîte de cocktail de fruits de 850 gr
100 gr de beurre
100 gr de sucre roux
3 œufs
160 gr de farine
1 sachet de levure chimique
100 gr de pépites de chocolat
4 cuill. à soupe d’amandes effilées
Battez le sucre et le beurre. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et la levure. Versez les pépites de chocolat et le cocktail de fruits égouttés dans la pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Disposez les amandes effilées. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 1 heure.